Clătite cu curcan și salată RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
CRÊPES aluat de bază:
Pentru dovezi:
Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare delicioase cu crepe. În această rețetă folosim clătite sărate și le acoperim cu cârnați de curcan și salată. Pot fi pregătite ca fel principal sau ca gustări pentru petreceri. Pentru cei din urmă, cel mai bine este să tăiați în bucăți de mușcătură și să serviți pe un platou.
Cel mai simplu mod de a-l pregăti este cu o tigaie pentru crepuri, deși se poate folosi desigur și o tigaie normală. Tigaia trebuie să aibă un diametru de 26 până la 28 cm. Un distribuitor de crêpes care poate fi cumpărat cu câțiva euro de pe internet este potrivit pentru distribuirea masei.
Pașii
Amestecați bine toate ingredientele pentru aluatul de bază într-un castron mediu nr. 2.
Încălziți o tigaie acoperită pe aragaz la cel mai înalt nivel și periați cu puțin ulei cu o perie.
Acum adăugați în tigaie aproximativ 100 g de aluat de bază pentru crêpes și distribuiți-l bine. Împrăștierea se face cel mai bine cu un împrăștiător de crêpes sau, alternativ, rotind tigaia înainte și înapoi.
Crepele trebuie acum rumenite pe ambele părți timp de 1,5-2 minute. Coaceți toate cele 6 crepuri subțiri în acest fel.
În timp ce celelalte clătite se coc sau după ce s-au făcut toate, întindeți un strat subțire de cremă de brânză pe fiecare, așezați una sau două felii de cârnat de curcan și puțină salată deasupra, rotiți-le și tăiați-le în 2-4 bucăți.