Clătite cu dovleac de ovăz de la Chef Elanda

rapid, sănătos și cu conținut scăzut de grăsimi

ingrediente

250 g	Dovleac (se), preparat și gătit aprox
50 g	Făină
40 g	ovaz
1	Ou (e)
ceva	sare
ceva	piper
ceva	nucşoară
ceva	pătrunjel
n. B.	curry
puțin	Ulei, pentru prăjit
Eventual.	firimituri de pâine

pregătire

Înjumătățiți dovleacul necojit, sfărâmați-l dacă este necesar și gătiți-l la cuptor la aproximativ 160 ° C timp de 35 - 45 de minute. Această metodă este mult mai ușor de curățat dovleacul. Alternativ, puteți găti dovleacul ușor în apă sărată sau în abur.

Purează dovleacul preparat într-un vas înalt cu puțină (!) Apă. Condimentează după gust cu sare, piper, condimente și ierburi. Adăugați făina și fulgi de ovăz și lăsați-o să se absoarbă o clipă. Se adauga oul si se amesteca bine.
Dacă amestecul este prea curgător, trebuie doar să adăugați puțină făină sau pesmet.

Încălziți uleiul într-o tigaie, îndepărtați o parte din amestec cu o lingură, adăugați-l în tigaie și aplatizați-l puțin. Se prajesc clatitele in portii cateva minute de fiecare parte, pana cand sunt ferme si rumenite.

Se servește cu o salată sau ca garnitură.

Bacsis:
Cele mai frecvente tipuri de dovleac, cum ar fi nucșoară, nucă, Potimarron, Hokkaido etc. sunt potrivite pentru acest lucru.

---