Clătite cu dovleac și dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu quark de ierburi - rețetă consistentă de clătite
Clătite cu dovleac și dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu caș de ierburi
Clătitele de dovleac și dovlecei sunt deosebit de crocante, iar textura amintește de clătitele de legume delicioase. Aceste clătite cu conținut scăzut de carbohidrați au gust oricând, oriunde. Servite cu o baie, sunt un prânz minunat, dar se potrivesc și cu salate și pot fi servite ca garnitură de umplutură cu mâncăruri din carne.
Ingrediente pentru cinci clătite
50 de grame de dovleac ras Hokkaido | 50 de grame de dovlecei ras | 2 gălbenușuri | 2 linguri iaurt | 4 linguri făină de migdale | 1 linguriță de praf de copt tartru | 1 vârf de semințe de chimen macinate | 1 vârf de pulbere de cuișoare | Sare și piper | 2 linguri de unt sau ulei pentru prăjire
Pentru caș: 100 de grame de brânză | 1 cățel de usturoi tocat mărunt sau presat | 1 linguriță pătrunjel tocat | 1 linguriță de coriandru tocat | 1 linguriță arpagic în rulouri | 1 linguriță suc de lămâie | 1 vârf de piper Cayenne | niște busuioc pentru a garni
pregătire
Rețetele noastre folosesc făină de migdale nedezleiate (dacă nu se specifică altfel).
Informații despre acest lucru: Sfaturi pentru coacerea cu făină de migdale
- Frământați dovleacul și dovleceii cu gălbenușurile de ou, iaurtul, făina de migdale, praful de copt, semințele de chimion și praf de cuișoare și condimentați cu sare și piper. Lăsați amestecul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute și apoi formați în cinci clătite cu mâinile umede. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți treptat clătitele în unt sau ulei. Fiecare clătită trebuie prăjită crocantă timp de 3 minute pe fiecare parte la foc mic.
- Se amestecă quarkul cu usturoiul, pătrunjelul, coriandrul, arpagicul, sucul de lămâie și piperul cayenne și se servește cu clătitele crocante. Ornează totul cu busuioc, servește și savurează.
Bacsis: Aceste clătite crocante sunt, de asemenea, minunate pentru a le lua cu voi la muncă, la un picnic sau ca mâncare în timpul unei excursii, deoarece clătitele au, de asemenea, un gust absolut ceresc când sunt reci.
Mai multe rețete simple de clătite: