Clătite cu Rețetă Jam de Pereă Zei de bucătărie

Dacă este aspru și rece afară, există clătite pufoase și calde în interior pentru copii și adulți.

Informații despre rețetă

ingrediente

• 225 grame de făină
• sare
• 1 lingura de zahar
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 400 ml lapte
• 4 ouă
• Grăsime pentru coacere
• 3 pere (aproximativ 160 g fiecare)
• 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
• 1 păstăi de vanilie
• 1/2 stick ½ stick scorțișoară
• 3 linguri zahăr
• 80 ml suc de pere
• 1 lingură coniac de pere (după gust)

pregătire

1. Se amestecă bine făina, un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat, se amestecă mai întâi laptele, apoi ouăle cu telul sau mixerul manual. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se înmoaie aproximativ 30 de minute.
2. Între timp spălați, curățați, tăiați și tăiați perele, îndepărtând miezul. Se amestecă bucățile de pere cu suc de lămâie. Deschideți păstăia de vanilie, răzuieți pulpa. Puneți ambele într-o cratiță cu pere, batonul de scorțișoară, zahărul și sucul, aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 30-35 de minute. Se amestecă tărâțele de pere după cum se dorește, se scoate bățul de scorțișoară și păstăia de vanilie, apoi se toarnă totul fin.
3. Încălziți niște grăsimi într-o tigaie și prăjiți clătitele una după alta la foc mediu. Păstrați clătitele terminate calde în cuptor la 60 °. Puneți niște piure pe fiecare dintre clătite și rotiți-le în vrac sau bateți.

Încercați, de asemenea, rețeta de clătite din cartea de bucate GU „Clătite și clătite versatile și irezistibile”. Rețeta pentru aluatul de bază este potrivită pentru oricine îi place pur sau care dorește să-și lase creativitatea culinară sălbatică. Indiferent dacă este sărat sau dulce, posibilitățile sunt nelimitate.

---