Clatite cu sufle; portocaliu pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • pentru aluat de clătite (pentru 6 8 clătite):
  • 125 g făină
  • 5 g drojdie
  • 1/4 l lapte
  • 1 ou
  • putina sare
  • 1 linguriță de ulei
  • 1 sac de zahăr vanilat (10 g)
  • pentru coacerea clatitelor:
  • 1 dl ulei
  • 1 crutoan de paine
  • pentru garnitură:
  • 3 ouă
  • 100 g zahăr
  • 15 cl de marsala, cointreau sau grandmarnier
  • 1 coajă de portocală tăiată felii
  • 5 cl de suc de portocale
  • zahăr brun (zahăr brun)

Pregătirea

Pregătiți clătitele: cernați făina într-un vas; face o fântână; se toarnă drojdia dizolvată în 3 linguri de lapte călduț.

portocaliu

Bateți oul cu laptele rămas; se adaugă sare, ulei și zahăr vanilat; amestecați acest preparat în cantități mici cu făina până se obține un aluat neted și omogen; lăsați să stea 30 de minute.

Aprindeți focul sub creator; treceți crutoanul înmuiat în ulei peste fundul cratiței; a incalzi.

Folosind o oală, luați o cantitate de aluat; se toarnă în tigaie într-o singură mișcare; înclinați tigaia pentru a distribui uniform aluatul, care ar trebui să acopere uniform fundul tigaiei.