Clatite cu sunca si branza la cuptor; Proiectele mele de bucătărie
joi e la lumina lumânărilor ! Vă sugerez să începeți săptămâna cu o rețetă care ne-a încântat cu adevărat, clătite cu umplutură de șuncă și brânză, acoperit cu beșamel și coapte la cuptor ... cred că asta spune totul! este inutil să spun că choupette-ul meu are AD-O-RÉ ... dar cei doi lacomi care slujesc ca părinți nu au dat nicio legătură! Cu câteva frunze de salată, acest fel de mâncare „confortabilă” ne-a încântat! Această fotografie m-a făcut să vreau, pe un blog italian frumos. Pentru aluatul de clătite, am folosit rețeta pentru sfoară Picardy pe care am făcut-o în 2012 CLIC. Pentru rețeta dulce, mergeți joi la blog !
Pentru 3 până la 4 persoane, în funcție de apetit:
* Pentru aluat de clătite (8 până la 10 clătite de dimensiuni medii): 150 de grame de făină, 3 ouă, 50 cl de lapte, vârf de sare.
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat cu un tel sau cu un robot de bucătărie și se lasă să stea 30 de minute până la 1 oră.
Luați o tavă antiaderentă și topiți un buton de unt în ea. Ștergeți excesul cu un prosop de hârtie pe care îl salvați pentru a-l reutiliza între fiecare clătită. Încălziți bine tigaia și turnați o oală de aluat rotind tigaia pentru a distribui aluatul de clătite într-un strat subțire. Lăsați să gătească decojind marginile. Întoarceți clătita, gătiți din nou câteva clipe și puneți deoparte pe o farfurie. Și tot așa ... până se termină aluatul. Am făcut 12 dintre ele de la 8 la 22cm și am folosit 8 clătite pentru rețetă. Le puteți face cu câteva ore înainte și le puteți ține stivuite pe o farfurie cu folie alimentară pe ea.