Clatite de cartofi de dovlecei

O gustare vegetariană care are gust oricând. Cald și gustos. Îmi plac dovleceii și cartofii, așa că de ce să nu-i combin? Cu brânză și o baie de smântână. Uneori nu trebuie să fie mai mult. Trebuie doar să fiu atent că mai rămâne ceva pentru mine. Pentru că atunci când soțul meu va descoperi clătitele de cartofi de dovlecei, voi avea multe probleme să scot ceva din ele.

Pentru două porții am nevoie de:

  • 1 dovlecei (în funcție de mărime și gust personal)
    cartofi dovlecei
  • 2 cartofi (și aici, în funcție de mărime și gust personal)
  • 1 ou
  • 1 ceapă
  • 1 mână de brânză rasă (Gouda/Bergkäse/Ementhaler)
  • Sare/piper/nucșoară
  • 1 smântână Becker
  • 1/2 lamaie (suc)

Ceapa se taie cubulete. Radeți cartofii și dovleceii mari și lăsați-i să stea. Aburiți ceapa până devine translucidă.

Condimentați oul cu mult piper, nucșoară și sare. Sunteți binevenit să condimentați puțin, deoarece legumele au nevoie de mult condiment. Strângeți cartofii și scurgeți apa de cartofi. Adăugați dovleceii, ceapa, brânza și oul la cartofi. Amestecă totul bine.

Puneți mult ulei (nu ulei de măsline!) Într-o tigaie. Când este foarte fierbinte, folosiți o lingură pentru a adăuga un pic de amestec de cartofi/dovlecei în tigaie și aplatizați-l puțin. Când marginile devin ușor maronii, cookie-urile pot fi răsturnate.

Așezați tampoanele pe un prosop de hârtie și lăsați să se scurgă.

Se toarnă zeama de lămâie în smântână și se amestecă bine, se condimentează cu puțin piper dacă este necesar. Serviți clătitele cu sosul de smântână.