Clatite de hrisca, rosii uscate, ceapa caramelizata, emmental; kasha cilantro - fără gluten
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Clatite din hrisca, rosii uscate, ceapa caramelizata, emmental si coriandru
Culoare, mai multă culoare! Verde de data asta.
Marți, m-am plâns de vremea mohorâtă. Nici o schimbare flagrantă pe cer, așa că îmi continui cura antidepresivă, și anume prepararea de mâncăruri colorate !
Astăzi, vă voi prezenta (sau nu!) La kasha. Acestea sunt semințe de hrișcă prăjite. Dacă cunoașteți clătite de grâu negru sau clătite breton, atunci sunteți obișnuiți cu gustul subtil al hrișcului. Dar aici, „hrișca” nu vine sub formă de făină, ci semințe întregi. Odată gătite, acestea se transformă într-un piure delicios care poate fi folosit în quiches, risottos, supe, salate, terci etc. sau în paste, ca aici.
Să-i cunoaștem virtuțile - care sunt multiple - Click aici, Iti explic totul ! Știți, deocamdată, că kasha nu conține gluten și, prin urmare, este perfect pentru cei care sunt intoleranți la acesta.
La kasha, am adăugat roșii uscate, ceapă caramelizată, Emmental și coriandru proaspăt, dar, bineînțeles, puteți pune orice doriți: alte legume de sezon gătite anterior, alte tipuri de brânză (Comté, Gruyère etc.), semințe etc. .
Aceste clătite constituie o masă completă (kasha fiind foarte hrănitoare și energică) și nu ar putea fi mai sănătos. De asemenea, îl puteți face un clasic în bucătăria dvs. și puteți varia aromele schimbând garnitura după cum doriți. !