Clătite de la Kremlin și miere de sare - ziarul german din Moscova
5000 de metri pătrați, 250 de expozanți, 18 regiuni: Rusia a prezentat cele mai noi tendințe din industria sa agricolă și alimentară la Săptămâna Verde. Dar începutul a aparținut birocraților germani.
Expozanții și dealerii din sala rusă își imaginaseră cu siguranță începutul Săptămânii Verzi puțin diferit: la doar câteva ore după ceremonia de deschidere a salonului rus în prezența ministrului agriculturii Julia Klöckner (CDU), clădirea a fost blocată. Expozanții au trebuit să-și părăsească standurile, iar spectatorii au fost rugați să părăsească încăperile. Motivul întreruperii: în timpul unei inspecții de rutină, oficialii de la biroul veterinar au descoperit 20 de cârnați de porc importați ilegal și 280 de litri de mărfuri fără declarație vamală. Dar, după aproximativ două ore, fantoma s-a sfârșit din nou, blocada a fost ridicată și vizitatorii și-au împins din nou calea prin hol.
Farmecul rustic și anecdotele Kremlinului
Statul zonei Moscovei a întâmpinat un mare interes. De la pavilion, care emană un farmec rustic cu cărămizi roșii artificiale, mirosul seducător al mâncării proaspăt prăjite străbătea camerele expoziționale. „Apropiați-vă și încercați-l”, o purtătoare de cuvânt atrage oaspeții expoziției la stand, unde a fost amenajată o bucătărie completă cu blat, plite și cuptor cu microunde. „Sunt aici clătite de la Kremlin”, explică Viktor Beljajew, care amestecă aluatul într-un castron cu un tel. „Toată lumea îi place - inclusiv șefii de stat!” Bucătarul-șef bun-umorist care a gătit vizitatorii târgului cu doi asistenți ar trebui să știe.
Pentru că Belyayev a lucrat ca bucătar în Kremlin de peste treizeci de ani și a gătit pentru liderii sovietici și ruși de la Leonid Brejnev la Boris Elțin până la Vladimir Putin. „Nu ți-a fost frică niciodată că vor apărea probleme dacă arde ceva?” Întreabă un spectator deosebit de curios. Belyayev râde peste tot și apoi răspunde răutăcioasă: „Nu-mi este frică de Putin, sunt de mult mai mult la Kremlin!” Râsete puternice. Beljajew are și o anecdotă despre Angela Merkel. „S-a asigurat că bucătăria rusească veche bună este servită din nou la recepțiile noastre”, explică maestrul bucătar. La o întâlnire UE-Rusia, cancelarul a fost uimit de tariful modern și ușor și l-a întrebat pe Beljajew despre pelmeni, blini și alte delicatese rusești. De atunci, recepțiile au fost din nou mai tradiționale.
Toată diversitatea Rusiei
Dar standul bucătarului din Moscova a fost doar unul dintre numeroasele din sala de expoziții de aproximativ 5.000 de metri pătrați 2. Un total de 250 de companii din 18 regiuni rusești, de la Kaliningrad până la Republica Siberiană Buriația, au dorit să își aducă produsele consumatorilor germani de aici. Prezența guvernatorilor regiunilor Rostov și Ivanov la ceremonia de deschidere a arătat că cel mai mare târg de consumatori din lume pentru produse alimentare, agricultură și horticultură are, de asemenea, o mare importanță de către autorități. Politicienii ruși au semnat, de asemenea, documente importante pentru a aprofunda cooperarea cu Germania.
Vice-ministrul agriculturii, Sergej Lewin, a făcut, de asemenea, o călătorie specială la Berlin. Exporturile de produse agricole și alimentare către Germania au continuat să crească anul trecut, a declarat politicianul jurnaliștilor. „Și sunt sigur că exportatorii ruși își pot extinde și mai mult livrările de cereale, lapte, carne și pește către Germania.” În acest scop, este important să ne bazăm în continuare pe dialogul privind politica agricolă dintre Rusia și Germania, în cadrul ambelor țări. lucrează strâns împreună din 1994.
Din miere organică și vodcă tătară
Fie că este vorba despre cârnați din Altai, brânzeturi organice de la fermierii ecologici din Moscova sau suc de afine de la Ivanovo: produsele din cea mai mare țară de pe pământ au întâmpinat un mare interes. „Da, oamenii sunt încântați”, confirmă Arie Gal, care promovează specialitățile rusești de miere de la Peroni la standul său. „Există fistic, caramel sărat sau ghimbir”, spune el, enumerând doar câteva dintre aromele exotice. Vinde până la 60 de pahare pe zi. "Singura întrebare este de ce acest lucru nu există încă în Germania", el citează întrebările adresate de vizitatorii târgului. "Totul este foarte sănătos și făcut din ingrediente naturale!"
Yevgeny, la câțiva metri, promovează ingrediente deosebit de bune. Cu toate acestea, nu este vorba despre produse organice exotice - ci despre vodca tundră din Republica Tatarstan de pe Volga. „Este foarte ușor de digerat”, glumește reprezentantul companiei „Tatspirkom”, „doi sau trei litri merg fără dureri de cap!” Vizitatorii germani doar clătină din cap. „Asta este poate cam mult.” Yevgeny trebuie să râdă. „Principalul lucru este să ne facem vodca mai cunoscută în Germania”, explică omul prietenos de la mijlocul anilor cincizeci, care a asistat și la închiderea sălii la începutul Săptămânii Verzi. „Acest lucru ar fi putut fi clarificat fără presă și cu un pic mai puțin fanfară”, spune el și rânjește. „Am fost puțin supărați. Dar, desigur, legea este lege ".
În galeria noastră de fotografii vă prezentăm câteva impresii din Săptămâna Verde 2020 (Fotografii: Juliana Martens)