Clatite de legume pentru bebelusi si copii mici

Rețetă simplă pentru clătite de legume pe care nu doar copiii le iubesc cu instrucțiuni pentru Thermomix

Ieri am recoltat primul nostru dovlecei mare anul acesta și din moment ce ne doream și clătite, le-am copt cu mine. Rezultatul este clătite delicioase de dovlecei, pe care le puteți combina și cu orice altă legumă, precum morcovii. la alte clătite vegetale. În viitor, clătitele de legume cu dovlecei vor fi disponibile mai des ca o alternativă la bunătățile noastre de dovlecei cu fulgi de ovăz.

Ingrediente pentru clătite vegetale
aprox.650 g legume (dovlecei, morcovi etc.)
125 g faina de spelta
180 ml lapte integral
2 oua
1 linguriță sare
opțional: semințe de floarea soarelui sau de dovleac, cuburi de șuncă, cuburi de cârnați de vânătoare

Pregătirea în mod tradițional

Pentru clătitele cu legume, mai întâi radeți legumele la fel de fin pe cât ați dori să fie. Bucățile noastre de dovlecei erau încă vizibile ieri - dar din moment ce am doi adversari de dovlecei în familie, probabil că le voi tăia și mai mult data viitoare. Apoi scurgeți legumele într-o strecurătoare.

Între timp, amestecați făina, laptele și ouăle într-un aluat spumos și condimentați amestecul după cum doriți. Dacă bebelușii sau copiii mici mănâncă cu tine, cel mai bine este să o faci la masă. Apoi adăugați legumele și le împăturiți cu grijă. În acest moment, s-ar adăuga sâmburi sau cuburi de cârnați.

Clatite de legume de la Thermomix

De asemenea, puteți prepara aluatul pentru clătitele de legume rapid și ușor cu Thermomix:
Pentru a face acest lucru, tăiați legumele pregătite în bucăți grosiere, puneți-le în vasul de amestecare și tăiați-le timp de 10 secunde la nivelul 4 (dacă doriți să fie mai fină, creșteți-le la nivelul 6). Apoi transferați legumele în inserția de gătit, lăsați-le deoparte și lăsați-le să se scurgă.

Puneți ouăle, făina și laptele, precum și orice condimente în vasul de amestecare și amestecați-le pe frământare timp de 15 secunde pentru a forma un aluat uniform.

În cele din urmă, legumele și ingredientele opționale sunt adăugate și sunt coborâte la nivelul 3 timp de 15 secunde.

Coaceți clătite de legume

Acum iei o tigaie și o încălzești cu puțin ulei. Am luat ulei de cocos pentru că dă clătitelor o aromă atât de minunată.

Acum coaceți clătitele de legume în porții adăugând o lingură în tigaie pentru fiecare clătită.

Am avut o baie cu ierburi făcută din iaurt și cremă fraiche cu clătitele de dovlecei. Delicios:-)

Iti place aceasta reteta? Apoi, urmează-mă pe Facebook sau Instagram pentru a fi mereu la curent.