Clatite de somon cu maioneza de marar intr-un coc - reteta

1.Se toarnă laptele într-un blender îngust, se adaugă oțetul, muștarul și mierea. Se toacă aproximativ jumătate din mărar proaspăt și se adaugă și el. Acum pureati fin amestecul cu un blender manual, adaugand treptat uleiul pana se formeaza o maioneza cremoasa. Trageți întotdeauna cu atenție blenderul de mână de jos în sus.

maioneza

2.Acum condimentați amestecul după gust cu sare și piper. Adăugați sucul și un pic de coajă de la o jumătate de lămâie și, în cele din urmă, tocați mărarul rămas și amestecați cu grijă totul.

Clătitele cu somon:

3.Se taie mărunt cele două somonuri sau se rotește printr-o mașină de tocat carne grosieră. Tăiați bețele de țelină în inele mici. Puneți totul într-un castron, adăugați ouăle, condimentați cu sare și piper și amestecați cu amidon de porumb într-o masă compactă (nu prea fermă).

Al 4-lea.Încălziți untul limpezit într-o tigaie. Se toarnă suficient din amestecul de somon în tigaie pentru a crea un tampon de dimensiunea pâinii (grosime de aproximativ 4-5 mm). Aceasta înseamnă că 3-4 tampoane pot fi coapte în tigaie în același timp. Se prăjește doar foarte scurt (aproximativ 30-40 de secunde) apoi întoarceți clătitele și prăjiți doar scurt din cealaltă parte. Tampoanele pot fi încă roz la mijloc.

5.Tăiați rulourile în jumătate și periați maioneza pe suprafața tăiată. Așezați una (sau dacă este prea mică sau subțire, de asemenea, 2 bucăți) clătite de somon încă calde pe jumătatea inferioară a ruloului și acoperiți cu jumătatea superioară. Apoi savurați-l cu delicatese ca un sandviș de pește.

Sfat de decor:

Al 6-lea.Desigur, puteți lăsa și rulourile în jumătăți și adăugați o bătaie de maioneză și puțină mărar în tamponul de somon.