Clatite japoneze

24 iunie 2018

clatite

O rețetă japoneză dulce, aceste clătite moi, ușoare, de culoare chihlimbar, vor încânta tinerii și bătrânii la micul dejun, ceai de după-amiază sau brunch. Au particularitatea de a fi deosebit de aerisit. O datorăm prezenței albușurilor de ou prezente în rețetă. Delicat dulce, este doar un deliciu pentru palat !

  • 125 g făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 70 g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 2 oua
  • 1 dl lapte semidegresat
  • 1 vârf de sare

Timp de gătit: 10 min

Separați gălbenușurile de albușurile ouălor. Se albesc gălbenușurile cu 50 g zahăr. Într-un castron, amestecați făina, praful de copt, 20 g zahăr și zahăr vanilat. Adăugați la preparatul anterior. Se toarnă laptele și se amestecă totul bine.