Clatite umplute cu sos de pui si branza; Koch-Mit

Aceste clătite inimioare nu sunt umplute doar cu pui și un delicios sos de brânză, ci sunt coapte la cuptor cu brânză. Dacă nu este delicios!

umplute

  • Timpul a petrecut repede
  • Dificultate medie
  • Valoare nutritivă 828 Kcal/port.

ingrediente

  • PENTRU UMPLERE:
  • 130 g de făină
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 sfert de lingurita de sare
  • 1 ou
  • 2 linguri de unt
  • 250 ml lapte
  • 125 ml de apă
  • 1 lingura de patrunjel
  • PENTRU UMPLERE:
  • 30 g unt
  • 40 făină
  • 870 ml de lapte
  • 130 g cremă de brânză
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • Un pic de sare și piper
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 250 g ciuperci
  • 1 piper verde
  • 1 jumătate de linguriță de oregano
  • Zest și suc de o jumătate de lămâie
  • 300 g pui fript
  • 120 g mozzarella rasă
  • 3 linguri de parmezan ras
  • patrunjel dupa bunul plac

pregătire

Brânză în interior și brânză deasupra! Așa ne plac clătitele umplute

Pentru aluatul de clătite, amestecați împreună într-un castron făina, praful de copt, sarea, oul, untul, laptele și apa. Tocam patrunjelul si adaugam.

Prajiti clatite subtiri din aluat.

Pentru umplutură, topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și lapte și amestecați. Se adaugă crema de brânză, muștarul Dijon, sare și piper și se amestecă.

Apoi încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, prăjiți ceapa în ea, adăugați ciuperci, boia, oregano, coaja de lămâie, suc de lămâie, sare și piper și amestecați.

Adăugați jumătate din sosul alb și friptura de pui și amestecați.

Rolați amestecul în clătite și puneți-l într-un vas de copt.

Se toarnă peste el restul de sos alb și se presară mozzarella.

Se coace la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. Se ornează cu pătrunjel și parmezan.