Clatite-blinis fara gluten si lapte - La Petite Fabrique d; Edith

gluten


Pentru a fi savurat la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază
Lcopiilor le place! Merge repede dimineața și îți menține stomacul până la prânz.

Pregătire: 5 min - Gătit: 3 min

  • 200 g făină de orez,
  • 50 g de făină de castan sau mei sau quinoa,
  • 1 vârf de sare,
  • 2 oua (albusuri si galbenusuri separate),
  • 1/2 linguriță praf de copt sau bicarbonat de sodiu,
  • 1 cutie de lapte de cocos (sau 350 ml apă și 50 g unt clarificat).

Se amestecă bine gălbenușurile și laptele de cocos (apă + unt clarificat). Adăugați treptat făina și drojdia. Când amestecul este omogen, lăsați-l să stea câteva ore, sau mai bine peste noapte, în frigider. Când este timpul să vă bucurați de clătite-blinis, adăugați un vârf de sare în albușurile de ou și bateți-le până se înțepenesc. Incorporeaza-le delicat.