Clătitele cu somon și creveți descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Pregătiți aluatul pentru clătite: topiți 50 g de unt și lăsați-l să se răcească. Cerneți făina și sarea într-un castron și formați o adâncitură în centru. Crăcați ouăle, adăugați laptele, smântâna lichidă și untul topit.

Întoarceți amestecul cu o lingură și, odată ce devine omogen, amestecați treptat făina, extinzând mișcarea lingurii.

Se filtrează aluatul printr-o sită, în cazul în care s-au format bucăți și se lasă să se odihnească timp de 1 oră.

Între timp, scoatem creveții și marinăm-i în zeamă de lămâie cu jumătate de mărar.

Odată ce aluatul s-a odihnit, gătiți clătitele: încălziți un buton de unt într-o tigaie, dacă este posibil cu un strat antiaderent, și turnați o ladă mică din aluat în ea. Gatiti 1 min 30 - 2 min pe o parte, intoarceti si gatiti 1 min pe cealalta parte.

Păstrați clătitele calde pe o farfurie așezată peste o oală cu apă clocotită, acoperindu-le cu folie de aluminiu.

Odată ce clătitele sunt fierte, puneți 1 felie de somon și 2 creveți pe fiecare, fără a lăsa să se răcească.

---