Clean Eating blog de sănătate apomio

Oricine aruncă o privire mai atentă asupra nutriției sănătoase și conștiente nu mai poate ignora un termen în ultima vreme: alimentația curată - cu alte cuvinte, alimentația curată. Ce se înțelege exact prin aceasta nu este clar pentru toată lumea.

Așa arată conceptul nutrițional de alimentație curată

Alimentația curată nu este doar o dietă nouă, ci un întreg concept nutrițional. În principiu, este vorba de a consuma alimente numai în forma sa naturală, dacă este posibil. Asta înseamnă: sunt evitate alimentele și produsele procesate industrial cu aditivi artificiali. În schimb, oamenii preferă să mănânce alimente la care nu s-a adăugat nimic în timpul producției și care nu au trecut printr-o prelucrare complexă și, prin urmare, au fost reduse semnificativ în valoarea lor nutritivă. A mânca curat înseamnă a mânca totul cât mai simplu și cât mai proaspăt posibil - și, în același timp, a evita așa-numitele calorii „goale”, adică calorii din ingrediente care nu furnizează substanțe nutritive, precum zahărul industrial sau făina albă.

Fructele, legumele, băuturile, ingredientele pentru mesele principale și alimentele de bază cumpără proaspete pentru fanii Clean Eating. Mâncărurile gătite sunt create de preferință pe propria sobă. Alimente gata preparate din pungi, conserve și borcane - nu, mulțumesc! Cereale prelucrate sunt, pe cât posibil, cereale integrale sau alternative precum Quinoa a fost înlocuită. Nimeni nu trebuie să se descurce fără carne și produse lactate, dar ar trebui să fie produse și alimente organice care să nu facă în mare parte aditivi precum conservanți și acidifianți, coloranți, potențatori de aromă, arome artificiale, grăsimi și zahăr etc.

Conceptul de alimentație curată își propune să ne conștientizeze din nou - în perioadele de alimentație industrializată și adesea de valoare scăzută, chiar și nesănătoasă - care alimente sunt deosebit de hrănitoare, sănătoase și ușor de utilizat în organism. De fapt, este oricât de ușor să reziste mâncărurilor gătite rapid și cu gust sărat, mâncărurilor gata preparate dulci tentante și produselor frumos colorate și, în schimb, să treacă la dificultatea de a selecta și pregăti cu atenție mâncarea. Dar „pasul înapoi la natură” și dieta originală merită cu siguranță - și în cele din urmă este mult mai ușor decât cred mulți.

Tabelul de înmulțire care mănâncă curat

Alimentația curată se bazează pe câteva reguli de bază simple:

Pe tot parcursul zilei cu mâncare curată

Alimentația curată are un mare avantaj față de multe alte concepte nutriționale și diete: este orice altceva decât monoton. Nu trebuie să te descurci fără nicio aromă. Conceptul oferă o mulțime de rețete echilibrate și variate pentru micul dejun, prânz și cină, precum și deserturi și băuturi. Gustări cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructe sau legume proaspete, cum ar fi morcovi, ardei sau roșii, sunt recomandate ca gustări mici între mese.

Multe rețete pot fi găsite pe Internet pe site-urile corespunzătoare de alimentație curată, de ex. pe

eat-clean.de
womenshealth.de
eatsmarter.de
zentrum-der-gesundheit.de
în blogul protagonistului german curat Hannah Frey projekt-gesund-leben.de și
acum și pe portaluri de rețete precum chefkoch.de.

În aceste pagini și în alte pagini, cei noi pentru alimentația curată vor găsi, de asemenea, o mulțime de sfaturi și informații despre o dietă echilibrată și sănătoasă și, de asemenea, vor învăța multe despre alternativele sănătoase la ingredientele inferioare menționate mai sus.

Aceste alimente susțin în special alimentația curată

Mulți au știut de mult: alimentele sănătoase pot preveni bolile, pot crește vitalitatea și chiar întârzia procesul natural de îmbătrânire. Există unele alimente despre care se spune că au proprietăți deosebit de revigorante, pozitive pentru organismul uman și, prin urmare, sunt deosebit de populare în conceptul de alimentație curată. În partea de sus a acestei liste se află roșiile, dovleceii, dovleacul, ciupercile, fasolea, peștele și așa-numitele pseudo-boabe precum quinoa.

Vechi concept - nume nou

Poate v-ați gândit deja: alimentația curată este orice altceva decât nou. Această formă de nutriție a devenit cunoscută ca un concept în urmă cu peste 30 de ani - dar nu sub numele inteligent de „alimentație curată”, ci pur și simplu ca „alimente întregi sănătoase”. La începutul anilor '80, oamenii au început să se gândească din nou la conținutul dietei lor și să reflecteze la lucruri „încercate și testate”, cum ar fi coacerea pâinii în sine, măcinarea boabelor pentru ei înșiși și folosirea îndulcitorilor alternativi precum siropul, siropul de arțar și Luați zahăr întreg din trestie.

Astăzi, însă, termenul „alimente întregi” sună puțin depășit pentru mulți. Câțiva se gândesc la pâinea uscată, tare și la „mueslis” cu barbă lungă, cu sandale Birkenstock și pulovere tricotate în lanț de miel. Chiar dacă astfel de clișee sunt de mult depășite, este perfect logic să oferim întregului aspect un aspect modern, vesel. Astăzi, alimentația curată reprezintă plăcerea contemporană și sănătoasă pentru persoanele active, conștiente de sănătate și conștiente de tendințe.

Acești „mâncători curați” sunt pionierii

Termenul „alimentație curată” este inventat în prezent de Tosca Reno, un model canadian de fitness, care este, de asemenea, un terapeut nutrițional de succes, cronicar și autor. Tosca Reno a publicat prima „Eat Clean Diet Book” în 2007, ulterior alți protagoniști, inclusiv în Australia și Noua Zeelandă, au abordat subiectul la nivel mondial. În Germania, Hannah Frey este pionierul în mișcarea de a mânca curat. După cum relatează ea însăși, în urmă cu doar câțiva ani mânca în principal „gunoi” - mesele gata, sosul din pungă și batoanele de ciocolată erau în meniul ei zilnic. Când a întâlnit o alimentație curată, și-a schimbat complet dieta - și a raportat despre mult mai multă bunăstare și sănătate și despre câteva kilograme care i-au căzut de pe șolduri de atunci. Blogul Hannah Frey projekt-gesund-leben.de are acum peste 60.000 de vizitatori pe lună.

Avantajele și beneficiile alimentației curate

Dacă întrebați experți care ar trebui să știe, aceștia sunt de acord în mare măsură: dacă urmați principiile alimentației curate, cu greu puteți greși. În mass-media de ex. Claus Leitzmann, profesor emerit la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea din Gießen, citează: „O dietă sănătoasă care vă permite să slăbiți pe termen lung”, este concluzia sa, „Acest tip de dietă corespunde unei diete integrale pe care o promovăm de 40 de ani și continuăm să recomandăm cu căldură . "

Chiar și Societatea Germană pentru Nutriție, despre care se știe că este critică pentru multe metode nutriționale moderne, nu a avut până acum nicio obiecție față de alimentația curată. Și Tatjana Schütz, nutriționistă la Centrul de Adipozitate al Universității din Leipzig, laudă: „Oamenii care au mâncat anterior nesănătos, adică care au consumat multe produse din făină albă, băuturi răcoritoare, alcool și produse finite bogate în grăsimi și săruri, pot pierde în greutate.” În același timp ea subliniază, totuși, că alimentația curată singură nu poate face miracole: „Depinde întotdeauna de echilibrul energetic.” Aceasta înseamnă: Pierderea în greutate este posibilă numai dacă organismul este alimentat cu mai puțină energie decât are nevoie. „Consumatorii curați” trebuie, de asemenea, să acorde atenție acestui lucru - dar cel puțin au certitudinea că forma lor de nutriție este un amestec echilibrat și sănătos de alimente.

Experienții „consumatori curați” raportează nu numai despre succesele de slăbire, ci și despre alte efecte secundare pozitive. Mai presus de toate, aceasta include mai multă energie, performanță și joie de vivre, o piele mai frumoasă, mai fină, păr mai strălucitor și un somn mai bun.

Concluzie: Alimentația curată pare a fi sinonimă cu o alimentație mai bună - dacă sunteți dispus să petreceți puțin timp și efort pe propria dietă, cu siguranță veți fi bine servit cu acest concept nutrițional. O compoziție echilibrată de alimente, alimente sănătoase, proaspete și netratate - cu greu te poți descurca mai bine cu dieta ta în aceste zile!