Clima mănâncă împreună cu mediul în clasă Materiale și servicii pentru profesori -
Foto: kliim stream/flickr.com/CC BY 2.0
Oricine dorește să contribuie la protecția climei poate face acest lucru printr-o nutriție conștientă. La urma urmei, consumul de alimente reprezintă o proporție semnificativă din emisiile de CO2 ale gospodăriilor private. Cum poate fi asta - ce legătură au alimentele cu schimbările climatice? Și cum arată o dietă ecologică?
[Subiectul săptămânii a fost creat inițial în 2012 și actualizat în septembrie 2018.]
Informații și materiale
Comentariu didactic
Ce este nutriția „corectă”? Această întrebare joacă un rol major în viața de zi cu zi a multor oameni și a devenit subiectul unei discuții publice. Una dintre sarcinile școlii este de a arăta legătura dintre consum și stilul de viață cu dezvoltarea economică, socială și ecologică. Ar trebui să le permită elevilor să ia deciziile lor în calitate de consumatori într-o manieră autodeterminată, durabilă și responsabilă din punct de vedere social. Scopul este ca acestea să-și modeleze acțiunile în mod conștient și să își asume responsabilitatea în consecință. Pentru a face acest lucru, au nevoie de abilități pentru a evalua informațiile.
Deoarece nutriția este strâns legată de preferințele, nevoile și posibilitățile personale, discutarea subiectului în clasă ar trebui în orice caz să se facă fără „arătarea cu degetele”.
Școală gimnazială
Întrebarea cheie pentru lecție este: Care sunt factorii care influențează emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de alimente? („Ce legătură are mâncarea mea cu protecția climei?”)
Conform cerințelor ministerelor culturii, propunerea de lecție poate fi luată în considerare la nivelul secundar la disciplinele economie/economie, politică, studii sociale, studii sociale sau domeniile de învățare corespunzătoare. O implementare este adecvată în mod special la subiectul independent „Educația consumatorilor”, care este oferit pentru anumite tipuri de școli din unele state federale.
Sunt de asemenea concepute numeroase abordări interdisciplinare, de exemplu legătura cu domeniul economiei/politicii. Sunt posibile și legături cu subiectul biologiei (comportament nutrițional).
scoala primara
Întrebarea cheie pentru predarea în școala primară este: Ce legătură au alimentele mele cu clima?
Focusul propunerii de lecție se bazează pe subiect, deoarece reflectă propriul comportament de consum și se oferă cunoștințe despre comportamentul alimentar durabil. O legătură cu lecțiile de germană rezultă din manipularea de texte și suporturi de informare pentru consumatori (dezvoltarea de texte informative). În plus, sunt inițiate abilități de argumentare.
Subiecte conexe în Environment in Class
Ce mănâncă lumea (1/2016)
Pentru a hrăni populația mondială în creștere, agricultura trebuie să devină mai productivă. Cum se pot concilia dezvoltarea durabilă și agricultura productivă?
Produse alimentare: este organic? (12/2016)
Mai bine pentru mediu, mai bun pentru animale - dar și mai bun în ceea ce privește gustul și sănătatea? Din ce în ce mai mulți oameni apelează la hrana ecologică, dar unii se așteaptă prea mult. Cu toate acestea, alții consideră că produsele sunt o modă scumpă. Ce se află în spatele sigiliului organic?
Împotriva deșeurilor: economisiți mâncare! (9/2016)
Deșeurile alimentare sunt o problemă etică uriașă - și poluează mediul. Deșeurile alimentare apar pe tot parcursul lanțului de producție, de la producția inițială la gospodăriile private. Cum apar deșeurile - și ce se poate face în acest sens?
Carnea consumă resurse (1/2014)
Pentru mulți oameni, carnea face parte din meniul lor zilnic - nu doar în Germania. Ce efecte are consumul de carne asupra mediului și climatului?
Fructe și legume: „Fă-ți vara singur” (5/2016)
Cât de multe fructe și legume de sezon există în produsele de vară precum limonada, înghețata de fructe sau iaurtul din fructe? Ce tipuri de fructe sunt recoltate în Germania vara - cum pot fi depozitate sau conservate și ce se poate face din ele?
Fundal (1)
Hrana, obiceiurile alimentare și amprenta lor de carbon
Producția și consumul de alimente sunt asociate cu consecințe considerabile pentru mediu și climă. Cum sunt legate nutriția și emisiile de gaze cu efect de seră? Și cum se poate furniza alimente cât mai favorabile climatului?
Sugestii de lecție (2)
Alimentele și amprenta sa de carbon
Folosind exemple de alimente individuale, elevii află cum sunt pașii în producția și consumul de alimente legate de amprenta de carbon a produselor. Pentru a face acest lucru, ei folosesc fișe de lucru cu informații despre cultivare, transport și modele tipice de consum sau diete.
Mănâncă „ecologic”
Pe baza exemplelor de alimente populare, studenții investighează problema legăturii dintre dieta noastră și protecția climei. Cu ajutorul materialelor informative și a foilor de lucru, acestea determină modul în care sunt fabricate unele dintre produse și de ce acest lucru duce la emisiile de gaze cu efect de seră. Clasa discută și evaluează diverse opțiuni pentru o alimentație „ecologică”.
Materiale de lucru (2)
Alimente: ceea ce contează în „amprenta de carbon”?
Textele informative descriu care sunt pașii dintre cultivarea alimentelor în agricultură și consum, modul în care acești pași sunt legați de emisiile de gaze cu efect de seră și modul în care nivelul emisiilor este legat de diferențele de producție și de comportamentul consumatorilor.
Ce legătură are mâncarea mea cu clima?
Folosind diverse exemple, elevii învață cum pașii de la producția până la consumul de alimente sunt legate de emisia de gaze cu efect de seră.