Cluster nutritiv bavarez; Zilele viitoare de mâncare

Recunoașterea tendințelor, ocuparea nișelor, conducerea inovațiilor - aceasta este rețeta succesului pentru industria alimentară. Pentru a fi cu un pas înaintea viitorului, este important să dezvoltăm o viziune și să identificăm tendințele industriei și ale consumatorilor din timp. Viitoarele Zile Alimentare inițiate de Clusterul Nutrițional au arătat care evoluții din sectorul nutrițional sunt de conceput și probabil în următorii câțiva ani. Experții au dezvoltat în avans diferite scenarii, care au fost discutate, evaluate și dezvoltate în continuare în Kulmbach. În plus față de studiul scenariului, a fost publicat un raport al industriei care conține în mod clar și numește cele mai importante fapte despre industria alimentară bavareză. Industria alimentară din statul liber este un factor economic puternic, cu 9.700 de producători și peste 240.000 de angajați. Anul trecut, a generat vânzări de 37 de miliarde de euro, făcându-l unul dintre cele mai importante patru sectoare economice din statul liber. Reprezentanți din comerțul cu alimente, industria alimentară, cercetare, organizații ale consumatorilor și politici s-au reunit în Zilele Viitorului Alimentar.

Informații detaliate privind metodologia și baza de date:

---