Coaceți cu semințe de chia - superalimente pentru pâine
Brotbackautomat.org »Ghid» Coaceți cu semințe de chia - superalimente pentru pâine
Ce face un superaliment?
În plus, acesta este un aliment holistic, sănătos. Totuși trebuie nu neapărat foarte scump iar pregătirea nu este automat ușoară. Cu toate acestea, există și superalimente foarte gustoase și care pot fi preparate fără probleme.
De ce sunt semințele de chia un superaliment?
Semințele de chia au un procent foarte mare de vitamine, proteine și minerale Antioxidanți pe. Mai mult, cel mai înalt este în ele Apariții omega-3 conține. De exemplu, conține de zece ori mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul. Semințele de chia au, de asemenea, o proporție mare de fier, precum și calciu, magneziu și fibre. Chiar și zincul, borul, potasiul, aminoacizii, acidul folic și vitaminele A și B se găsesc în semințe.
Semințele de chia au proprietăți curative?
De exemplu, semințele de chia au fost folosite de Azteci și mayași folosit. În zilele noastre, semințele sunt populare printre naturisti, printre altele. Se spune că semințele de chia au o mare varietate de efecte pozitive. De exemplu, acestea ar trebui să se dovedească utile pentru următoarele boli:
- Sindromul colonului iritabil
- Dureri articulare
- tensiune arterială crescută
- Diabet
- arsuri la stomac
În plus, semințele de chia sunt, de asemenea, utilizate pentru Reducerea greutății cât și pentru Scăderea colesterolului folosit.
Utilizarea semințelor de chia: se macină sau se consumă întregi?
Dacă doriți să vă bucurați de cât mai multe efecte pozitive ale superalimentului, ar trebui să măcinați semințele înainte de consum. Motivul pentru aceasta este că sistemul digestiv uman nu este capabil să rupă semințele de chia pentru a le transmite diferitelor nutrient a obține. În consecință, ele sunt parțial excretate din nou nedigerate atunci când sunt consumate integral.
bacsis! Cu toate acestea, măcinarea semințelor de chia nu este o problemă și se poate face rapid, de exemplu cu un mixer de bucătărie convențional. Cu toate acestea, ar trebui să se abțină de la măcinarea semințelor într-o moară de cereale, deoarece superalimentul este foarte bogat în ulei și, prin urmare, râșnița dispozitivului se poate lipi.
Coacerea pâinii cu semințe de chia: este posibil?
Coacerea pâinii cu semințe de chia nu este posibilă numai, ci oferă și o experiență gustativă excelentă. Semințele în sine au un gust ușor, de nucă. Dar este, de asemenea, posibil să minimizați gustul semințelor de chia cu ajutorul unei băi de apă sau să-l intensificați prin prăjire. Depinde ce gust are cel mai bine personal. Când coaceți pâine cu semințe de chia, este posibil diferite direcții gustative a crea. În plus, superalimentul poate fi adăugat la o mare varietate de făină. De exemplu Făină de spelt, grâu sau secară: există o mare selecție aici. Desigur, este posibilă și rafinarea semințelor cu ceapă, nuci sau cartofi. Așadar, merită să experimentăm puțin aici.
Rețetă: Coaceți pâinea cu semințe de chia foarte ușor în filtru
Cu toate acestea, pâinea cu semințe de chia nu poate fi coaptă numai în cuptor, ci și în filtru. Iată un simplu, dar încă foarte rețetă gustoasă cu superalimentul:
- 400 de mililitri de apă călduță
- o lingurita de zahar
- o lingurita de sare
- 130 de grame de făină de spelte integrală măcinată fin
- 70 de grame de semințe de chia
- 300 de grame de făină integrală de grâu
- două grame de drojdie uscată
De îndată ce toate ingredientele sunt gata, pur și simplu le puneți în aparatul de fabricat pâinea în ordinea menționată mai sus. Apoi Program de pâine integrală selectat astfel încât să înceapă procesul de fabricare a pâinii. Timpul de coacere este de obicei puțin peste trei ore și jumătate. Când pâinea este gata, o scoateți din matriță și o lăsați să se răcească și să se usuce. Apoi poate fi savurat după aceea.
Câte calorii sunt în semințele de chia?
Printre numeroasele beneficii ale semințelor de chia se numără și lor Aproape zero calorii minciuni. Puteți aștepta cu nerăbdare o mulțime de fibre aici, dar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calorii mari. Mai mult, pâinea care a fost îmbogățită cu superalimentul este, de asemenea, bogată în proteine și acizi grași omega-3. Nu în ultimul rând, este convingător și în ceea ce privește gustul.
Semințe de chia: există efecte secundare?
De obicei, nu există efecte secundare de care să te temi atunci când consumi semințe de chia. Cu toate acestea, nu se poate exclude complet faptul că Efecte secundare apar. O dietă bogată în fibre promovează de obicei o digestie bună și o floră intestinală sănătoasă.
| Durere bombată, gaze, balonare, constipație | Cu toate acestea, unele persoane pot fi sensibile la cantitatea mare de fibre conținute în semințele de chia și/sau pot să nu mai fie obișnuite cu ingerarea acesteia. Deci, este foarte posibil să suferiți de dureri bombate, gaze și balonare. În aceste cazuri este cu siguranță cel mai bine să începeți cu cantități mici de semințe de chia și să le consumați pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, semințele de chia absorb, de asemenea, de câteva ori propria lor greutate în apă. Ca și în cazul oricărei alte diete bogate în fibre, ar trebui să beți multă apă, altfel poate apărea constipație. |
| tensiune arterială scăzută, subțierea sângelui | Mai mult, persoanelor cu tensiune arterială scăzută li se recomandă să fie prudenți atunci când iau semințe de chia. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă. Deoarece supraalimentul are o proporție mare de acizi grași omega-3, se crede că semințele au un efect antihipertensiv. În consecință, valorile tensiunii arteriale pot scădea și mai scăzute atunci când semințele sunt ingerate. Datorită efectului de scădere a tensiunii arteriale al semințelor de chia, ele acționează și ca un diluant natural al sângelui. Oricine ia deja medicamente pentru diluarea sângelui se poate confrunta, prin urmare, cu probleme de sănătate. |
| Alergii | La fel, reacțiile alergice prin ingerarea semințelor de chia nu pot fi complet respinse. Planta de chia, din care provin semințele populare, aparține binecunoscutei familii de mentă. Acestea includ, de exemplu, salvie, mentă și rozmarin. Dacă aveți o reacție alergică la una sau mai multe plante din această familie, este foarte posibil să apară reacții alergice atunci când consumați semințe de chia. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă muștarul și/sau semințele de muștar nu sunt tolerate, deoarece și în acest caz este posibil să existe o intoleranță sau o alergie la semințele de chia. |
Oricine nu este sigur de acest lucru, se teme de orice efecte secundare sau chiar le-a observat, ar trebui să facă cu siguranță unul înainte sau după consumul semințelor de chia Consultați un medic.
Avantajele și dezavantajele semințelor de chia
- Datorită numărului lor scăzut de calorii, semințele de chia sunt ideale ca ingredient dacă intenționați să mâncați mai sănătos și să pierdeți în greutate.
- De asemenea, sunt bogate în vitamine, proteine, minerale, omega-3 și antioxidanți.
- Prin urmare, un efect secundar pozitiv scade riscul de sindrom de colon iritabil, dureri articulare și hipertensiune arterială.
- Pregătirea unei pâini cu semințe de chia este ușor posibilă în multe modele de producător de pâine. În mod normal, tot ce trebuie să faceți este să adăugați ingredientele, să alegeți programul dorit și apoi să așteptați să vedeți.
- În cazuri izolate, pot apărea reacții adverse la schimbarea dietei.
Coacerea pâinii în filtru: posibil cu alte superalimente?
Pe lângă semințele de chia, există și alte superalimente care pot fi folosite pentru a crea pâine gustoasă în cuptor sau în filtru. De exemplu, este fezabil să se facă superalimente precum aluatul de pâine Ierburi de grădină, la care printre altele Balsam de lamaie și pătrunjel apartin a recunoaste. Sau va Migdale precum Semințe de dovleac folosit.