Coapsa de pui la gratar cu cartofi prajiti; Fundația Olo

Rețetă de coapsă de pui la cuptor cu cartofi prăjiți, mai bună decât la restaurant!

  • Porții: 4
  • Preparare: 30 minute
  • Timp de gătit: 60 de minute
  • Cost (porție): 2,49 USD
  • Depozitare: aproximativ 3 zile la frigider.
  • Instrumente: Pahare și linguri de măsurare, scândură, cojitor de legume, cuțit ascuțit, castron mare, foaie de copt, hârtie de pergament (sau ulei), castron mic, lingură de lemn, lingură, cazan mic.
  • Referință: Rețetă originală dezvoltată de Extenso - Centrul de referință pentru nutriție al Universității din Montreal.

coapsa

Ingrediente

  • 60 ml (¼ cană) de ketchup
  • 45 ml (3 linguri.) oțet de cidru
  • 30 ml (2 linguri.) zahar brun
  • 20 ml (4 lingurițe) de pudra de muștar
  • 25 ml (5 lingurițe) de paprika
  • Sare, piper și sos iute Tip tabasco, după gust
  • 4 Pulpe de pui cu spatele și pielea (aproximativ 1 până la 1,25 kg/2 până la 2,5 lbs)
  • 4-5 cartofi, curățate și tăiate în pene mari
  • 60 ml (¼ cană) deulei de rapita (împărțit: 30 ml [2 linguri] + 30 ml [2 linguri])
  • 30 ml (2 linguri.) făină pentru toate scopurile
  • 375 ml (1½ cană) de supa de pui (puteți înlocui bulionul cu apă).