Coasta de porc a brutarului descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

porc

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 4 coaste de porc
  • 800 g Cartofi
  • 2 cepe
  • 1 baton de bulion
  • 100 g smântână proaspătă
  • 2 catei de usturoi
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 1 lingură. cafea Cimbru
  • 20 g Unt
  • 1 lingură. ulei de arahide
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul cu termostatul 7 (210 ° C).

Curățați cartofii, clătiți-i. Tăiați-le în felii obișnuite.

Curățați cele 2 cepe. Tăiați-le în felii subțiri.

Se amestecă comprimatul de bulion în 20 cl de apă.

Unt cu generozitate o farfurie gratinată. Alternează straturile de cartofi și ceapă. Sare și piperează fiecare strat, se presară cu cimbru și se toarnă tot bulionul. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu. Coaceți și gătiți timp de 25 de minute.

Între timp, pregătiți coastele de porc: incizați marginile de mai multe ori, astfel încât să nu se retragă.

Curățați și zdrobiți căței de usturoi. Se amestecă cu crème fraîche și pătrunjel tocat. se adaugă sare și piper.