Coca Cola, McDonald; s și Co îngrășând împotriva obezității - Handelsblatt
Cele mai mari companii de catering de sistem din Germania au fost examinate pe baza cifrei lor de afaceri.
Și nu acesta este singurul punct de critică. Exemplul sticlelor mai mici arată că ideea nu este doar discutabilă din punct de vedere al sănătății. Doar pentru că cineva oferă sticle mai mici nu înseamnă că vinde mai puțin. În cele din urmă, consumatorii pot cumpăra, de asemenea, două exemplare pentru a obține suma obișnuită.
„Nu accept nimic de-a face cu tema reducerii vânzărilor și a containerelor mai mici de la producătorii de băuturi”, spune Geissler. Companiile sunt tăiate pentru a maximiza profiturile. „Mi se pare amuzant că cei trei producători principali se ridică și îl prezintă de parcă ar vrea acum să vândă mai puțin.”
Chiar și mai multe produse ușoare nu fac viața mai bună. Pentru că gustul dulce îi face pe oameni obișnuiți cu lucrurile dulci. „Dorința de dulciuri este încă acolo”, spune DGE. Totuși, ea subliniază că produsele ușoare pot ajuta cu siguranță la pierderea în greutate.
Germanii mănâncă asta
Companiile în sine afirmă că au doar în minte lucruri bune. Întrebat, Pepsi scrie „că cea mai recentă inițiativă se bazează pe colaborarea existentă care se concentrează pe influențarea pozitivă a obiceiurilor de viață”. Fuziunea în cadrul inițiativei globale Clinton este „un alt exemplu al eforturilor industriei băuturilor de a participa la o soluție”. Deși anunțul este limitat în prezent la piața SUA, scopul este de a dezvolta „cele mai bune practici” din experiența care „poate fi aplicată la nivel global”.
Coca Cola este, de asemenea, mândră de ea însăși: „Această inițiativă se bazează pe rolul principal al Coca Cola în furnizarea Americii de mai multe opțiuni de băuturi răcoritoare și informații clare cu privire la conținutul de calorii, astfel încât să poată lua deciziile potrivite pentru ei”, spune aceasta. de la companie.
Tenorul este similar cu prăjitorii de burgeri. Burger King subliniază că oferă de ani buni alternative cu conținut scăzut de calorii pe segmentul standard, inclusiv salate. Grupul SUA arată clar că clienții săi pot pune împreună cel mai cunoscut Burger Whopper „după dorințele lor”, de exemplu fără brânză, slănină sau maioneză. Iar McDonald's Germany nu se referă doar la partea cu conținut scăzut de calorii din gama de produse, ci și la „informațiile nutriționale pregătite în mod transparent”, astfel încât „oaspetele responsabil să poată afla cu ușurință despre produsele noastre și valoarea nutrițională respectivă”.
„Porțiile XXL te ispitesc să consumi”
Cercetătorul de piață Holger Geißler consideră că eforturile lanțurilor de fast-food și ale producătorilor de sodă sunt chiar parțial reușite. „Băuturile cu conținut scăzut de calorii se potrivesc bine cu Coca Cola and Co.”, a spus el. În cele din urmă, Coca Cola, Pepsi și Dr. Pepper oferă deja versiuni ușoare ale produselor lor. „Nu vrei să pui brusc cola normală ca băutură sănătoasă”, spune Geissler.
Cei mai buni producători de bunuri de larg consum
fundal
Consultanța de management OC&C a examinat primii 50 de producători de bunuri de larg consum. O singură companie germană a intrat în clasament.
Locul 42 - Henkel
Țara de origine: Germania
Vânzări de vânzare cu amănuntul în 2013: 10,7 miliarde de dolari (8,34 miliarde de euro)
Marja profitului la vânzări: 14,0 la sută
Locul 10 - Tyson Foods
Țara de origine: SUA
Vânzări cu amănuntul în 2013: 34,4 miliarde USD (26,81 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 3,9 la sută
Locul 9 - Archer Daniels Midland
Țara de origine: SUA
Vânzări cu amănuntul în 2013: 34,9 miliarde USD (27,2 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 2,6 la sută
Locul 8 - Mondelez
Țara de origine: SUA
Vânzări cu amănuntul în 2013: 35,3 miliarde USD (27,52 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 15,8 la sută
Locul 7 - JBS
Patrie: Brazilia
Vânzări cu amănuntul în 2013: 41,2 miliarde USD (32,12 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 4,3 la sută
Locul 6 - AB InBev
Țara de origine: Belgia
Vânzări de vânzare cu amănuntul în 2013: 43,2 miliarde USD (33,67 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 48,0 la sută
Locul 5 - Coca Cola
Țara de origine: SUA
Vânzări cu amănuntul în 2013: 46,9 miliarde USD (36,56 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 24,3 la sută
Locul 4 - Unilever
Țara de origine: Marea Britanie/Olanda
Vânzări cu amănuntul de produse alimentare în 2013: 66,1 miliarde USD (51,52 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 15,1 la sută
Locul 3 - Pepsi
Țara de origine: SUA
Vânzări cu amănuntul de alimente în 2013: 66,4 miliarde USD (51,76 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 14,6 la sută
Locul 2 - Procter & Gamble
Țara de origine: SUA
Vânzări de vânzare cu amănuntul în 2013: 84,2 miliarde USD (65,63 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 18,3 la sută
Locul 1 - Nestlé
.Țara de origine: Elveția
Vânzări de vânzare cu amănuntul în 2013: 99,5 miliarde USD (77,56 miliarde EUR)
Marja profitului la vânzări: 15,6 la sută
Și faptul că porțiunile XXL dispar pot ajuta de fapt în lupta împotriva obezității. „Porțiunile XXL ne tentează să consumăm mai mult”, explică DGE. Ar putea fi o evoluție pozitivă dacă, de exemplu, numai cupe mici de cola și porții de popcorn ar fi fost vândute în cinematografie în viitor.
Dar este de asemenea clar că firmele nu trebuie să se prefacă. Burger King, de exemplu, a încetat deja să-și vândă „Satisfacțiile”, cartofii săi cu conținut scăzut de calorii, în două treimi din toate magazinele din SUA. Iar Coca Cola a câștigat recent o nominalizare pentru „cremă aurie pufă” de la organizația Foodwatch cu o băutură vitaminică. Susținătorii consumatorilor au descris „Glacéau Vitaminwater” al Coca Cola drept „apă ieftină, îmbibată cu arome, coloranți și aditivi vitaminici de prisos”. Sănătos nu este deloc atât de ușor.