Cocktail de ciocolată regal pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 15 cl de smântână lichidă
- 35 cl lapte integral
- 10 cl de lichior de cacao (Joseph Cartron)
- 10 g zahăr granulat
- 50 g de ciocolată cu cacao 70%
- o poftă de portocală
- pentru laptele spumos:
- 20 cl lapte semidegresat
- decor:
- 100 g de ciocolată topită
- 1/2 boabe de tonka
- Meringă:
- 2 albușuri
- 100 g zahăr granulat
- 30 g de ciocolată de cacao topită 65%
Pregătirea
Așezați paharele în congelator pentru a le îngheța.
Faceți bezea conform indicațiilor din rețeta pădurii negre.
Lipiți bezea mici în jurul paharului cu ciocolată neagră.
Pentru cocktail: tocați ciocolata de cacao 70% cu un cuțit sau într-un robot de bucătărie și puneți-o într-un castron de salată.