Cocktailuri casnice cu cei cinci alcooli de start La Presse

casnice

FOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, PRESA

Karyne Duplessis Piché
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvins% 2Fautres-alcools% 2F201606% 2F28% 2F01-4996105-cocktails-maison-les-cinq-alcooli-de -.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Nu este nevoie să aveți un shaker de ultimă generație și un bar plin de băuturi pentru a afla despre lumea cocktailurilor. Cinci alcooli de bază și câteva ingrediente vă ajută să începeți.

În clasa sa „Cocktails 101”, mixologul și profesorul Patrice Plante spune că bara de bază ar trebui să conțină două spirite albe și două spirite maro. Vodca, ginul, whisky-ul și romul sunt, spune el, cele mai clasice și cele mai versatile. "Cu aceste patru sticle, posibilitățile sunt aproape nelimitate!"

Este bine, aceste patru băuturi alcoolice reprezintă 67,8% din vânzările puternice de alcool din Quebec, dezvăluie cel mai recent raport anual al Société des alcools. Deci, ar putea fi foarte bine că le aveți deja în dulapuri.

Un alt alcool esențial: o lichior de portocale. Fie că este vorba de Cointreau, Triple Sec sau Grand Marnier, lichiorul portocaliu este cel mai versatil, potrivit specialiștilor. „Este lichiorul„ oriunde ”, explică Marie-Ève ​​Bourassa, autorul cărții Élixirs. Vă permite să preparați o mulțime de cocktailuri clasice. "

Odată ce aceste cinci sticle sunt împreună, putem începe.

Secretul unui cocktail de succes constă în echilibrul aromelor.

Acesta este motivul pentru care majoritatea cocktailurilor sunt create după o regulă foarte simplă, 2-1-1. Două părți de alcool, o parte de suc de citrice și o parte de sirop simplu.

Pentru a-l pune în practică, trebuie să aveți la îndemână lămâi și tei, apoi pregătiți un sirop simplu amestecând apă și zahăr. Acestea sunt ingredientele de bază ale aproape tuturor clasicilor mixologiei.