Coco Scorțișoară Tot ce trebuie să știi despre nucă de cocos (de la copac la farfurii noastre)
Astăzi vorbim despre nucă de cocos din toate unghiurile. Au trecut câteva luni de când am vrut să scriu acest gen de articol. Am ezitat mult timp, m-am întrebat dacă ți-ar plăcea, dacă ți-ar fi de folos. Dar, după ce am citit multe erori despre acest fruct, am decis să încerc. Nu sunt un profesionist în materie, dar sper că după ce citiți acest articol puteți spune că nuca de cocos nu mai are niciun mister pentru dvs. Am încercat să-l păstrez simplu, vom merge în ordinea cronologică a lucrurilor, adică de la fructele din copac până când ajunge pe farfuriile noastre.
1. NUCOI VERDE SAU PORTOCALIU .
Nucile verzi sau portocalii (nu sunt încă fructe uscate) se culeg direct din vârful cocosului.
În acest stadiu bem apă de cocos. Apa de cocos, numită și „suc de cocos”, este adesea confundată cu laptele de cocos. Cu o aromă delicată și ușor dulce, apa de nucă de cocos este foarte populară ca un calmant al setei.
Putem gusta și pulpa care în acest stadiu este fragedă și ca o cremă (fotografia care va urma) .
Hmmmm o pură încântare !
"Direct în piuliță sau într-un pahar, bea apă rece de nucă de cocos când este fierbinte, este o delectare "
În acest moment, piulița cade singură din copac.
Exteriorul este neted, de culoare gri, maro, uneori pătat. Când o scuturăm, ar trebui să auzim apa stropind în interior, altfel nu merită să fie ridicată.
Exteriorul nucii de cocos este un puf fibros care învelește nuca. Trebuie să scoateți puful pentru a obține piulița. Acestea sunt nucile deja sparte care se găsesc în magazine.
Pe a patra fotografie puteți vedea o nucă cu puful ei și cea vândută în magazinele de lângă ea.
"Nu este ușor să îndepărtați acest puf în cele din urmă. Dând prea mult tăietor, spărgem chiar și piulița din interior. O lovitură de noroc, deoarece a fost mai ușor să colectați și pulpa."
3. NUCOI USCATI
- Alegerea nucii de cocos