Coco-ciocolată fără gluten sau bare Bounty; Sunny Delights
Cocos + ciocolată este una dintre asociațiile mele preferate (în fiecare an de ziua mea îmi cer o prăjitură cu nucă de cocos/choco) așa că, evident, le iubesc Recompensă ! Cu excepția faptului că, din dieta mea fără gluten, am citit compozițiile și pachetul de recompense nu se reduce la faimoasa „aromă” care poate însemna orice și totul și o dată la doi conține gluten! Deci, din moment ce nu ești niciodată 100% sigur că nu conține gluten, este mai bine să-l faci singur, este ușor și la fel de bun !
Iată deci Rețetă de recompensă fără gluten de casă și ca bonus: tehnica de temperare ciocolata pentru a obține o acoperire bună.
- 100g ciocolată neagră
(fără gluten, deci cel puțin 70%!) - 125g nucă de cocos rasă
- 200g lapte condensat îndulcit
Realizarea batoanelor de cocos
Se amestecă nuca de cocos cu laptele condensat și se pune la frigider pentru 2 sau 3 ore pentru ca amestecul să se întărească puțin. Cu acest amestec de nucă de cocos bine răcit, faceți bare de mărimea unei recompense.
Sfat: folosiți platul unui cuțit pentru a apăsa marginile drepte.
Calim ciocolata
Dacă vrem o acoperire foarte strălucitoare, netedă și fără urme, ciocolata trebuie temperată (această metodă necesită un termometru de bucătărie), dar acest lucru nu este deloc esențial, ne putem lăsa foarte bine să o topim pur și simplu.