Cocosul este un superaliment! SFÂNT
Cocosul este un superaliment !
La fel ca Carioca care își consumă apa rece pe plajă, sunt un fan al nucii de cocos în toate formele sale! Mulți sportivi și profesioniști din domeniul sănătății consideră că este un superaliment. .Foarte versatil, îl puteți folosi atât la gătit, cât și la produse cosmetice pentru a vă hrăni pielea și părul sau pentru a vă îmbunătăți digestia.
Cocos un prieten fals ?
Cu un conținut ridicat de acizi grași saturați, nuca de cocos primește adesea o presă proastă ... Acuzată greșit că este un produs nesănătos, are de fapt multe beneficii nutriționale! Intr-adevar; Uleiul de cocos are un conținut ridicat de grăsimi saturate, dar grăsimile saturate pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și la un rol antimicrobian.
De asemenea, îngrijorarea cu privire la grăsimile saturate mi se pare puțin supraevaluată. Pentru a înțelege mai bine, este important să se țină cont de faptul că există mai multe tipuri de grăsimi saturate: acizi grași cu lanț lung, mediu și scurt. În alimentația de zi cu zi, cea mai mare parte a grăsimii este alcătuită din acizi grași cu lanț lung. Cocosul, prin comparație, este alcătuit din acizi grași cu lanț mediu la care corpul nostru răspunde foarte bine. Acestea din urmă sunt semnificativ diferite de cele ale grăsimilor găsite în carne și în unele uleiuri vegetale. De asemenea, nuca de cocos nu are colesterol, foarte puțin zahăr (încărcare glicemică de 1.) și cu greu sare, fiind în același timp o sursă excelentă de mangan care contribuie la rezistența oaselor și la reglarea zahărului din sânge.
Cocos în bucătărie:
Uleiul de cocos este un ingredient excelent pentru gătit. Acest lucru se datorează faptului că poate rezista la căldură ridicată, în timp ce alte uleiuri vegetale se oxidează rapid. Încercați să-l utilizați pentru gătit; în deserturi sau pentru a vă frige legumele. De asemenea, îl puteți încorpora în smoothie-urile voastre.