Cod cu foie gras

Carnea densă și hrănitoare (dar săracă în calorii) a codului și gustul robust al foie gras se combină pentru a vă oferi un fel de mâncare original, rafinat și gustos, pentru a servi la o masă festivă.

Numărul de persoane: 4

Lista ingredientelor

4 fripturi de cod de câte 150 g fiecare
150g de foie gras (puteți folosi foie gras întreg sau în bloc)
2 smochine
1 ceapa mare (sau doua mici)
30 cl de smântână grea
10 cl de vin alb sec
putina faina
ulei de masline
20 g unt
1/2 legătură de pătrunjel
sare
piper

Timp de pregatire: 25 de minute

Timp de gătit: 4 minute

Reţetă

Pasul 1: sosul

Feliati ceapa si rumeniti-o usor cu untul.

De îndată ce ceapa începe să se rumenească puteți adăuga smântâna, vinul alb și pătrunjelul.