De unde vine pofta noastră irezistibilă de a mânca?

Marie Thirion, medic și pediatru, autoarea cărții De ce mi-e foame - Din frica de a pierde nebunii dietelor, publicată de Albin-Michel, studiază mecanismul foametei și revine la originile sale. Voia noastră, oricât de mare este, este capabilă să ne reducă la tăcere emoțiile gastrice în timpul diferitelor stimulări? la fel de […]

vine

Marie Thirion, medic și pediatru, autoarea cărții De ce mi-e foame - Din frica de a lipsi nebunii dietelor, publicată de Albin-Michel, studiază mecanismul foametei și revine la originile sale. Voia noastră, oricât de mare este, este capabilă să ne reducă la tăcere emoțiile gastrice în timpul diferitelor stimulări? după cum afirmă autorul: „Foamea este o nevoie urgentă, doar yoghinii reușesc să o reducă la tăcere”.

„Motivele care ne fac să mâncăm depășesc cu mult, foarte departe de noi”, spune Marie Thirion. Sațietatea și senzația de foame intervin ca un regulator al corpului, ele sunt responsabile de echilibrul metabolismului.

Creier-intestin, o relație complexă

Creierul nostru este responsabil pentru echilibrele profunde ale corpului nostru, care se bazează pe o reglementare complexă. „Foamea este paliativă”, prevede o lipsă și însoțește o emoție. Tractul digestiv și creierul sunt în dialog constant prin mai multe mecanisme: sub influența unei emoții, creierul trimite un semnal care generează foamea. Salivarea este primul semn. La rândul său, stomacul secretă un hormon, grhelin, care va deschide pofta de mâncare.

Relația creier-intestin, care se bazează în esență pe noțiunea de plăcere, nu este singurul mecanism existent. Sunt implicate și celulele adipoase.