Cod prăjit

Rețetă: Cod prăjit

rezumat: Rețetă de cod prăjit, tocmai prăjită cu făină de grâu dur, abia crocantă, un cod foarte moale, dar ferm. O altă rețetă ușoară, găsită în cartea mea siciliană, sincer ne-a plăcut. Doar puțină salată verde, salată de miel, tocmai a ajuns pe piețe pentru a însoți acest codit prăjit. O altă modalitate de a găti cod și schimbă codul de cod.

Ingrediente pentru rețetă

Rețetă de cod prăjit pentru 4 persoane:
800 g cod sărat
2 linguri de făină de grâu dur
1 lingura de ulei de masline
1 vârf de sare

Pregătirea

Clătește codul sub robinet pentru a scăpa de sare.
Desargeți codul timp de 24 de ore într-un volum mare de apă rece, schimbați apa în mod regulat.
Se fierbe codul.
Îndepărtați pielea și oasele.
Făină generos peștele.
Se prăjește într-o tigaie cu ulei foarte fierbinte timp de aproximativ zece minute.
Uscați peștele pe hârtie absorbantă înainte de a servi.
Se sare și se servește fierbinte

Timp de preparare: 10 minute

Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce vin să beți: Rețetă de cod prăjit

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Bourgueil roșu Soi de struguri: Cabernet Franc și Sauvignon
Temperatura cuprinsă între 15 ° și 16 °

Pascal B

20 comentarii Ascundeți reacțiile

O rețetă care mă face să-mi doresc, de origine spaniolă cred că o voi încerca!

Îmi place foarte mult codul pe care rareori am ocazia să-l mănânc! rețeta ta este foarte drăguță îmi place 🙂 o zi frumoasă sărutări

Bună,
O rețetă excelentă, codul atât de popular în Portugalia ...
Mulțumesc

Ah, da, această rețetă este tare! Iau ideea. Vă mulțumesc pentru partajarea.

Mintile mari se intersectează. Gatesc si cod.