Cola Zero, Aspartam și Tinnitus Cât de periculoasă este conexiunea
Dacă aveți tinitus, ar trebui să vă regândiți obiceiurile alimentare și să evitați îndulcitorii și înlocuitorii zahărului, cum ar fi aspartamul. Aspartamul, care este conținut în produse precum Cola Zero și Fanta Zero, poate declanșa tinitus?
Mulți germani încearcă să mănânce o dietă fără zahăr și au inclus în dietă băuturi fără zahăr, gumă de mestecat și alte produse îndulcite artificial. La comercializarea acestor produse se susține că sunt „cumva” mai sănătoase decât omologii lor îndulciți cu zahăr.
În timp ce mulți îndulcitori artificiali au fost supuși focului pentru că nu sunt o alternativă sigură la zahărul natural, aspartamul este unul dintre cele mai controversate tipuri de înlocuitori ai zahărului. Aspartamul se găsește în peste 9.000 de alimente, băuturi și medicamente, de exemplu în Cola Zero, Fanta Zero & Co.
Legătură între aspartam și tinitus
Îndulcitorii artificiali precum aspartamul se găsesc în multe alimente fără zahăr. Unii cercetători sugerează că aspartamul poate fi legat de tinitus. În timp ce o legătură definitivă între cele două nu a fost încă stabilită, aspartamul este considerat periculos, deoarece unele componente din îndulcitor pot fi toxice pentru creier și urechea internă - două organe care sunt deosebit de sensibile la neurotoxine. În special, componentele aspartamului fenilalanină, acid aspartic și metanol devin toxice după depozitare prelungită sau expunere la căldură.
În afară de toxicitatea sa, aspartamul este, de asemenea, cunoscut sub numele de „neurotransmițător excitator”. Crește activitatea electrică în creier, în special în cortexul auditiv. Neurotransmițătorii sunt molecule de semnal care declanșează fie un răspuns excitator, fie un răspuns inhibitor în creier, transmitând astfel un impuls electric sau împiedicând transmiterea acestuia. Deoarece persoanele cu tinitus au deja niveluri crescute de activitate electrică în creier, mai multă activitate electrică este ultimul lucru de care au nevoie. S-a demonstrat că tinitusul se îmbunătățește atunci când activitatea electrică din creier scade sau scade. Acest lucru se aplică în mod egal zahărului convențional și înlocuitorilor zahărului, cum ar fi aspartamul.
Tinnitus este un efect secundar al aspartamului
În ciuda afirmațiilor că aspartamul este sigur, FDA americană a publicat rezultatele unui studiu epidemiologic care a apărut în Journal of Applied Nutrition și a cerut 551 de persoane care au raportat efecte toxice de la administrarea de aspartam. 13% dintre respondenți au raportat tinitus, 9% au raportat intoleranță severă la zgomot și 5% au raportat pierderi semnificative de auz.
Deoarece tinitusul se dezvoltă nu numai în ureche și nervul auditiv, care conectează urechea internă cu creierul, ci și în creierul însuși, modificările din creier cauzate de aspartam pot avea o influență asupra dezvoltării tinitusului. În 2014, cercetătorii de la Universitatea din Dakota de Nord au analizat efectele aspartamului asupra unui grup de 28 de studenți sănătoși și au constatat că acesta are efecte semnificative asupra creierului. Ei au descoperit că ingerarea a jumătate din doza zilnică „sigură” a FDA a cauzat modificări semnificative în activitatea creierului, inclusiv depresie, tulburări cognitive și iritabilitate.
De asemenea, este revelator faptul că 75% din efectele secundare ale aditivilor alimentari raportate de FDA sunt legate de aspartam. Tinnitus este una dintre aceste reacții adverse raportate, alături de dureri de cap, migrene și depresie.
Cefalee, simptome neurologice și psihiatrice
Aspartamul a fost criticat deoarece este neurotoxic și poate duce la simptome neurologice sau psihiatrice, cum ar fi convulsii, dureri de cap, ADHD, atacuri de panică și modificări ale dispoziției. Durerea de cap este cel mai frecvent simptom raportat de consumatori. Așa cum se întâmplă adesea, doza produce otravă. În timp ce studiile nu au găsit dovezi clare că dozele mici consumate au efecte neurotoxice, rămân multe întrebări.
Cea mai importantă întrebare se referă la comportamentul schimbat al consumatorilor. Dacă oamenii consumă din ce în ce mai puține produse zaharoase, consumă din greșeală din ce în ce mai multe produse cu aspartam? O dietă presupusă mai sănătoasă poate duce la un consum zilnic ridicat de aspartam, care are apoi efecte neurotoxice. Condițiile pentru efectele neurotoxice sunt ...
- Consumul de produse cu aspartam după depozitare prelungită
- Consumul de produse care conțin aspartam după expunerea la căldură
- Consumul de multe produse cu aspartam pe zi
- Consumul exclusiv de produse fără zahăr, de ex. la diabetici
Când este ingerat, aspartamul se descompune în componentele sale reziduale, inclusiv acid aspartic, fenilalanină, metanol și alți produse de descompunere, cum ar fi formaldehida și acidul formic. Unele sucuri de fructe conțin concentrații mai mari de metanol decât băuturile care conțin aspartam. Au existat speculații constante că aspartamul, împreună cu alți aminoacizi, cum ar fi glutamatul, pot deteriora celulele creierului și ale nervilor.
Istoria și utilizările aspartamului
Dar ce este oricum aspartamul? Aspartamul este un îndulcitor artificial și un substitut de zahăr cu conținut scăzut de calorii, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul de masă și este utilizat pe scară largă ca înlocuitor al zahărului în alimente și băuturi. Aspartamul a fost produs pentru prima dată în 1965. Analizele efectuate de peste 100 de autorități guvernamentale au arătat că îndulcitorul este „în prezent” clasificat ca fiind sigur pentru consum. Agențiile guvernamentale de reglementare includ Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și autoritățile sanitare din Canada, Australia și Noua Zeelandă.
Cu toate acestea, studiile inițiale înainte de aprobare au produs rezultate ambigue. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), care este responsabilă pentru aprobarea aditivilor alimentari, a respins aprobarea aspartamului timp de câțiva ani, deoarece dezvoltarea cancerului și a tumorilor cerebrale nu a putut fi exclusă. În experimentele pe animale, șobolanii au dezvoltat tumori din aspartam. Aspartamul a fost realizat de compania „G.D. Searle & Company ”și preluată în 1985 de producătorul de semințe și pesticide„ Monsanto ”. Monsanto a continuat producția de îndulcitori ca o divizie separată a companiei sub numele NutraSweet Company.
Administrația Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat prima dată utilizarea aspartamului în alimentele uscate în 1981 și utilizarea acestuia în băuturi în 1983. Din 1996 nu a mai fost supus niciunei restricții de utilizare în SUA. După aprobarea aspartamului, societatea noastră conștientă de nutriție și sănătate a crescut „neintenționat” utilizarea aspartamului exponențial. Astăzi, aspartamul se găsește în multe produse etichetate „fără zahăr” sau „dietă” și se găsește în mii de alimente și băuturi procesate. Dar nu se numește întotdeauna aspartam - poate fi comercializat sub numeroase mărci diferite, cum ar fi AminoSweet, NutraSweet, Equal, Natrataste sau Spoonful.
Aspartamul este de aproximativ 180 până la 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Datorită acestei proprietăți, sunt necesare doar cantități foarte mici pentru a produce un gust dulce. Dulceața aspartamului durează mai mult decât cea a zahărului, motiv pentru care este adesea amestecată cu alți îndulcitori artificiali, cum ar fi acesulfamul de potasiu, pentru a crea un gust general similar cu cel al zahărului. Aspartamul se poate descompune în aminoacizii săi și poate deveni toxic la temperaturi ridicate sau valori ridicate ale pH-ului. Riscul potențial ca aspartamul să provoace leziuni genetice și să provoace cancer a făcut obiectul unor cercetări repetate, de ex. într-un studiu EFSA din 2013.
Ce doză zilnică de aspartam este considerată sigură?
Valoarea ADI (aport zilnic acceptabil) pentru aspartam și pentru alți aditivi alimentari arată relația dintre cantitatea și greutatea corporală care pot fi ingerate zilnic de-a lungul vieții fără niciun risc semnificativ pentru sănătate. OMS și Comisia Europeană au stabilit această valoare pentru aspartam la 40 mg/kg greutate corporală, în timp ce FDA americană a stabilit valoarea ADI pentru aspartam la 50 mg/kg.
Sursa principală de aspartam este băuturile răcoritoare legate de dietă, deși aspartamul poate fi găsit și în alte produse, cum ar fi medicamentele farmaceutice, băuturile din fructe și guma de mestecat. O cutie de limonadă dietetică, de ex. un Cola Zero de 330 ml conține aproximativ 0,18 grame de aspartam (cantitățile exacte nu sunt publicate de Cola Cola). Un adult care cântărește 75 kg ar trebui să consume aproximativ 17 cutii sau 5,5 litri pe zi pentru a consuma mai mult aspartam decât recomandă Comisia Europeană. Pentru o persoană care cântărește 75 kg, ADI este de 3 grame pe zi. Grupurile de populație care au un consum deosebit de mare de aspartam sunt copiii și diabeticii.
Ce trebuie să faceți despre tinitus?
Tinnitus este percepția sunetului atunci când niciun sunet real nu este prezent obiectiv. În general, se manifestă ca un sunet, zumzet sau șuierat în urechi. Niciun leac nu este cunoscut până în prezent. Tinnitus poate fi o tulburare de sine stătătoare, dar este de obicei un simptom al unei alte afecțiuni sau a unei afecțiuni de sănătate care stau la baza acesteia. Deși tinitusul vine adesea cu pierderea auzului, acesta poate fi independent de acesta. Se estimează că 8 milioane de adulți din Germania, sau aproximativ 10% din populația adultă, au experimentat tinitus timp de cel puțin 5 minute în ultimul an.
Pentru unii, tinitus este doar o neplăcere ușoară, ocazională. Pentru alții, totuși, poate fi insuportabil și poate duce la afectarea severă. Tinnitus poate provoca probleme de somn, anxietate și depresie, printre altele. Persoanele cu tinitus sever sunt adesea frustrate și izolate social. Munca, familia și viața lor socială suferă toate în timp ce caută disperat o soluție la sunetul aparent interminabil din urechile lor.
Dacă aveți tinitus, evitarea aspartamului și a alimentelor care conțin înlocuitori de zahăr în toate formele sale este un loc bun pentru a începe. Deși aspartamul este omniprezent în zilele noastre și se găsește în atât de multe alimente și băuturi, vă ajută să citiți cu atenție etichetele tuturor alimentelor procesate pentru a vedea ce alimente conțin aditivul. Acordați atenție oricărui lucru marcat „fără zahăr” sau „dietă”.
Pentru o abordare cu adevărat naturală, primul lucru pe care trebuie să-l încercați este să vă obișnuiți cu alimentele și băuturile care nu sunt dulci. Bea apă minerală în loc de suc, cafea și ceai neîndulcit, mănâncă iaurt simplu și evită complet băuturile răcoritoare. Când trebuie să vă mulțumiți dinte dulce, încercați îndulcitori naturali precum miere, agave, stevie sau zahăr de trestie bun de modă veche în cantități modeste.
Dacă aveți tinitus, faceți o întâlnire cu un profesionist care poate recomanda terapii pentru tinitus care vă vor ameliora simptomele și vă vor ajuta să vă gestionați mai bine viața de zi cu zi.