Cod, un pește slab și bogat PassionSant

știri Codul, sau codul, a fost cândva o stea pe farfuriile noastre, dar a căzut în desuetudine înainte de a reveni. Destul de scump, dar foarte gustos, este bogat în substanțe nutritive și sărac în calorii. Când apare ocazia, ar fi greșit să o negăm.

pește

Panificată, prăjită, prăjită în unt într-o tigaie, prăjită la cuptor, aburită sau în folie sau servită ca tartar, există o mie și una de modalități de a savura codul. Acest pește mare din ordinul Gadiformes oferă o carne albă delicată și topită, în timp ce are multe beneficii pentru sănătate.

• Codul este o așa-numită specie slabă, ușor asimilabilă de corp.

• Are doar aproximativ 70 kcal la 100 g de carne și un conținut de lipide (grăsimi) de doar 1%. Bogat în omega-3, vitamine A și D, precum și săruri minerale (potasiu, magneziu), are și un nivel de proteine ​​foarte interesant, situat în jur de 15%.