Colagenul marin, proteina reparatoare a organismului
Haloed cu multiple beneficii, colagenul marin face parte din compoziția multor suplimente alimentare și capătă importanță capitală în produsele cosmetice, care introduce utilizarea sa în tratamente regenerative multiple. Benefic pentru oase, articulații și piele, colagenul marin are o importanță crucială pentru funcțiile organelor din corp. De unde vine influența sa în toate domeniile bunăstării? Este, așa cum indică etimologia sa, un „generator de clei”? Cum se obține? Cum este natural? Termenulhidrolizat de colagen marin este adesea folosit în jargonul suplimentar, ce este? În cele din urmă, colagenul marin este cu adevărat un remediu miraculos pentru efectele îmbătrânirii premature? Este esențial pentru longevitatea bunăstării, a frumuseții ?
O intuiție multi-milenară recent recunoscută
Beneficiile colagenului erau cunoscute de milenii. Într-adevăr, medicina tradițională chineză, fără a avea dovezi științifice, a recomandat deja consumul de cartilaj de origine animală atunci când pacienții s-au plâns de disconfort articular. Cu toate acestea, abia în a doua jumătate a secolului al XIX-lea a început cu adevărat utilizarea colagenului, determinată de căutarea de noi tipuri de alimente ieftine. Atunci este gelatină, o substanță emblematică care revoluționează industria alimentară, în primul rând, apoi industria farmaceutică în al doilea rând, și produsele cosmetice, chiar mai recent.
Din producția industrială, gelatina, în principal de la bovine sau porci de reproducție, acționează ca. agent de textură în dezvoltarea multor produse alimentare: cofetărie, înghețată, gemuri, iaurturi, margarină, prăjituri, produse cu conținut scăzut de grăsimi, sucuri, băuturi etc. Proprietățile gelatinei sunt, de asemenea, exploatate pentru fabricarea capsulelor medicamentoase, pentru a constitui înlocuitori biologici ai țesuturilor, pentru a îmbogăți îngrijirea cosmetică a virtuți anti-îmbătrânire. Colagenul, ignorat de mult, devine treptat esențial.
Colagenul, o proteină plasată la baza arhitecturii organice
Atât „ciment” biologic, cât și „beton armat”, colagenul este proteina cea mai abundentă în corpul mamiferelor. Reprezentând 30% din toate proteinele, aceasta alcătuiește toate structurile corpului: piele, cartilaj, tendoane, ligamente, țesuturi conjunctive etc. Dintre diferitele tipuri de colagen, 80-90% dintre ele corespund trei tipuri: I, II și III. Primul tip, cel mai important dintre toate, este esențial pentru constituirea pielii, tendoanelor și a țesutului osos, al doilea se referă la cartilaj, iar al treilea, mușchii și pereții vaselor.
Pe măsură ce se reunesc, moleculele de colagen formează fibrile lungi și subțiri de structuri similare care creează o adevărată plasă, oferind țesuturilor o rezistență mecanică la întindere. Inextensibil, esențial pentru procesul de vindecare, asigură coeziune, elasticitate și regenerare piele, cartilaj și țesut osos.