Colesterol, diabet câte ouă putem mânca pe săptămână Femeia actuală MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ouăle au partea lor de concepții greșite. Printre numeroasele prejudecăți care circulă, multe indică faptul că acest aliment poate fi dăunător sănătății. Dar este chiar așa? Oua își are locul pe farfuria noastră zilnică? Care sunt virtuțile lor? Cum să le consumi? Facem bilanț cu Sarah Marin, nutriționist dietetician și cofondator al Make Me Healthy.
Stai informat
Se mănâncă fierte, amestecate, braconate, prăjite, tari sau sub formă de omletă. Ouăle fac parte integrantă din dieta noastră. La fel ca multe alimente, acestea au făcut obiectul multor studii, deoarece beneficiile și consumul lor sunt adesea controversate. Potrivit unui studiu, realizat de Universitatea din Australia de Sud în parteneriat cu Universitatea de Medicină din China și Universitatea din Qatar, ar trebui consumat cu moderare, deoarece consumul excesiv de ouă ar putea crește riscurile de a dezvolta diabet zaharat.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au realizat un studiu publicat pe 8 octombrie în British Journal of Nutrition. Acesta din urmă a fost efectuat în rândul a 8.545 de adulți chinezi din 1991 până în 2009. „Ceea ce am constatat este că un consum mai ridicat pe termen lung de ouă (mai mult de 38 de grame pe zi) a crescut riscul de diabet zaharat. adulții care au consumat în mod regulat o mulțime de ouă (peste 50 de grame, sau echivalentul unui ou, pe zi) au avut un risc crescut de 60% de diabet. ", a explicat dr. Ming Li, co-autor al studiului.
Deși aceste rezultate sugerează că consumul ridicat de ouă este asociat cu riscul de diabet la adulții chinezi, este nevoie de mai multe cercetări pentru a explora legăturile cauză și efect, potrivit dr. Ming Li.
Câte ouă pot mânca pe săptămână ?
Potrivit Sarah Marin, nutriționist dietetician, care susține o dietă sănătoasă și echilibrată, acest aliment are un loc pe farfurii. Recomandarea pentru o persoană sănătoasă care nu are colesterol ar fi de maximum 6 ouă pe săptămână.
Contrar a ceea ce s-ar putea crede, "nu, ouăle nu provoacă hipercolesterolemie. Nu ar trebui să fie respins acest aliment", explică Sarah Marin, care sfătuiește persoanele care au colesterol să se limiteze la 2 sau 4 ouă pe săptămână și, mai presus de toate, pentru a vă reechilibra întreaga dietă.
O persoană care suferă de insuficiență renală ar trebui să fie atentă să nu urmeze o dietă bogată în proteine, deoarece aceasta poate afecta rinichii. Dar ouăle sunt o sursă excelentă de proteine.
Bine de stiut: o porție este echivalentă cu 100 g sau echivalentul a 2 ouă, care reprezintă aproximativ 140 kcal.