Colesterol Frica de colesterol din ou nu este întemeiată

Teama de colesterol din ou este nefondată

06.11.2017, 11:42 | | t-online.de

colesterol este

Consumul unui ou în fiecare zi nu vă dăunează sănătății. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Mulți oameni folosesc ouăle cu moderare - sunt considerați a fi bombe de colesterol. De asemenea, medicii își sfătuiesc uneori pacienții să nu mănânce mai mult de trei ouă pe săptămână. Pentru că există în jur de 200 de miligrame de colesterol într-un ou de pui - asta este de aproximativ două ori mai mult decât într-o friptură sau șnițel. Dar nu trebuie să vă descurcați fără ouă: colesterolul din ouă nu este atât de dăunător, iar gălbenușul de ou este mai bun decât reputația sa, spun experții.

Colesterol ridicat: cele mai bune sfaturi împotriva acestuia
Seria foto cu 10 imagini

Nu este necesar să te descurci fără ou

De teama „colesterolului rău” (colesterol LDL), mulți își limitează sever consumul de ouă. Dar acest lucru nu este necesar: conținutul de colesterol din alimente joacă doar un rol limitat în reglarea lipidelor din sânge. În schimb, predispoziția genetică și o dietă bogată în grăsimi sunt responsabile de nivelurile ridicate de colesterol, deoarece două treimi din colesterolul din sânge este produs chiar de organism. Cercetătorii britanici de la Universitatea din Surrey ajung chiar să afirme: „Majoritatea oamenilor pot mânca câte ouă doresc fără a le afecta sănătatea”. Acest lucru este raportat de BBC Online.

Grăsimi animale mai rele decât colesterolul

Potrivit oamenilor de știință britanici, grăsimile saturate au un impact mai mare asupra colesterolului decât colesterolul din alimente, cum ar fi în ouă. Acizii grași saturați se găsesc în principal în carnea grasă, brânza, untul și alte grăsimi animale. În plus, obezitatea, activitatea fizică și conținutul de fibre din alimente influențează și nivelul colesterolului.

Mai multe despre colesterol

Galbenul oului pentru piele

Cu un conținut de grăsimi de doar șase grame pe bucată, ouăle se numără printre alimentele cu un conținut moderat de grăsimi. De asemenea, conțin numeroase vitamine și minerale valoroase. Gălbenușul de ou este deosebit de bogat în carotenoizi. Acești coloranți pot încetini procesele de îmbătrânire din corp. Un studiu realizat de Berlin Charité a reușit să arate un alt efect pozitiv: consumând ouă de pui din creșterea pajiștilor, pielea poate proteja împotriva îmbătrânirii și cancerului. Acestea conțin de două ori mai mult colorant galben decât ouăle convenționale. Efectul acestor antioxidanți poate fi chiar crescut de tipul preparatului: „Un ou fiert are carotenoizi mai valoroși decât un ou crud, deoarece procesele de conversie au loc atunci când sunt încălzite”, explică șeful studiului, prof. Jürgen Lademann.

Numai colesterolul LDL este periculos

Ceea ce nici mulți nu știu: colesterolul este o substanță esențială care este implicată în formarea a numeroși hormoni, de exemplu. Se găsește exclusiv în grăsimile animale, dar este produsă și în corpul uman. Colesterolul este legat de proteinele din sânge și vine în două variante: așa-numitul colesterol LDL, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de colesterol „rău” și colesterolul „bun” HDL. Dacă concentrația colesterolului LDL dăunător crește prea mult și nivelul total de colesterol depășește 200 mg/dl, se pot forma depozite în vasele de sânge. În cel mai rău caz, acestea pot duce la boli cardiovasculare, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

  • Nivelurile de colesterol:Ce sunt HDL și LDL?
  • De când până la mare?:Cum se interpretează corect nivelurile de colesterol
  • Conținând colesterol:Cât este unde?

Reduceți nivelul colesterolului cu exerciții fizice și o dietă mediteraneană

Dacă doriți să reduceți nivelul de colesterol, ar trebui să acordați o atenție deosebită grăsimilor din alimentele dumneavoastră. Heike Kantner, director general al Lipid-Liga e.V. „Acest lucru este bogat în fibre și se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi nesaturate”. Exercițiile fizice regulate au, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Dacă aceste măsuri nu ajută, medicul trebuie să prescrie medicamente pentru a reduce riscul de infarct.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.