Colesterol mai mic în mod natural; Subiecte - Reformhaus®

Prevenirea unui atac de cord/interviu

Stare: 06/07/2016

Ne ocupăm de acest subiect de ani de zile: Este prea mult colesterol atât de rău pentru sistemul nostru cardiovascular? Ajută dieta să scadă nivelurile ridicate? Prof. Dr. med. Aloys Berg răspunde la întrebări importante.

Ce este exact colesterolul?
Produsul natural este vital pentru toate animalele și oamenii. Este ingerat cu alimente și format în corpul însuși. Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor, insolubilă în apă, care este necesară de către organism atât pentru a construi structuri și pentru a transporta particule (de exemplu, membrane celulare, lipoproteine, acizi biliari), cât și pentru producția proprie a organismului de substanțe de semnalizare și transmițătoare (de exemplu, cortizol, hormoni sexuali).

Ce efecte poate avea prea mult colesterol în sânge?
Organismul își reglează în mod normal nevoia de colesterol în limite fiziologice: dacă alimentarea este prea mare, propria producție este redusă și invers. Cu toate acestea, în prezența unei tulburări a metabolismului lipidic, această buclă de control este perturbată și poate apărea o creștere permanentă a colesterolului. În funcție de tipul și amploarea creșterii colesterolului, o scădere țintită a colesterolului din sânge este atunci inevitabilă. Nivelul crescut al colesterolului, hipercolesterolemie medicală, este recunoscut ca fiind unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru dezvoltarea arteriosclerozei (calcificarea vasculară) și a bolilor secundare care rezultă din aceasta, mai presus de toate bolile coronariene cu evenimentul infarct miocardic.

Care nivel de colesterol este normal, care este dăunător?
Chiar dacă colesterolul total este doar ușor crescut, ar trebui să ne uităm la distribuția diferitelor proporții de colesterol, adică colesterolul LDL și HDL, pentru a evalua corect riscul aterogen. Dacă nu există alți factori de risc pentru bolile coronariene, următoarele rezultate ale colesterolului trebuie clasificate ca „normale”: colesterolul total trebuie să fie sub 200 mg/dl și colesterolul LDL patogen sub 160 mg/dl. Colesterolul HDL protector trebuie să fie de cel puțin 40 mg/dl la bărbați și de cel puțin 45 mg/dl la femei. Valoarea țintă pentru colesterolul LDL scade drastic cu factorii de risc existenți. Societățile medicale necesită un colesterol LDL sub 100 mg/dl în prezența diabetului de tip 2, precum și după un atac de cord.

Unii medici susțin că nivelurile normale de colesterol sunt mult prea mici. Totul este doar tactici de speriat?
Nu, cu siguranță nu - și ar trebui să interzicem astfel de afirmații ca dăunătoare sănătății. Din medicina experimentală, precum și din studiile asupra popoarelor indigene care nu au avut niciun contact cu modul de viață occidental, știm că așa-numita valoare a colesterolului „normal” este chiar stabilită prea mare. Nu putem trăi bine numai cu valori ale colesterolului total în jur de 100 și valori ale colesterolului LDL în jur de 60 mg/dl, dar am avea și un nivel foarte ridicat de siguranță că am îmbătrâni fără boli cardiovasculare arteriosclerotice.

Cum puteți preveni nivelurile ridicate de colesterol?
Nivelul colesterolului este influențat de caracteristicile genetice. Cu toate acestea, putem avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Stilul de viață este factorul de influență numărul unu, în special pentru populația generală și persoanele cu valori ușor crescute. Probabil cel mai puternic factor al colesterolului LDL ridicat este o dietă bogată în grăsimi, cu o proporție mare de grăsimi saturate. Un alt factor important este cantitatea de fibre din dieta noastră. Fibrele alimentare suprimă atât absorbția colesterolului alimentar, cât și reabsorbția colesterolului în propria circulație a corpului între intestin și ficat.

Activitatea fizică joacă, de asemenea, un rol major. Lipsa exercițiilor fizice duce la creșterea greutății corporale și a masei grase. Ca urmare a acestui fapt și a lipsei de stres asupra mușchilor, proprietățile transportorilor de grăsime (lipoproteine) sunt schimbate în dezavantajul lor. Rezultatul: Particulele LDL rămân mai mult în sângele circulant și devin mai bogate în colesterol - o proprietate care le face deosebit de dăunătoare sănătății în ceea ce privește arterioscleroza.

Există, de asemenea, o părere că nivelul colesterolului este aproape neafectat de alimente. Deci dieta este doar secundară?
Nu este adevarat! Importanța colesterolului alimentar ca factor cauzal al colesterolului ridicat este de obicei supraestimată, iar ouăle pentru micul dejun sunt interzise în mod greșit ca păcat nutrițional. Din studii, știm că calitatea grăsimilor alimentelor noastre este mult mai responsabilă pentru nivelul colesterolului din sânge decât cantitatea de colesterol ingerată cu alimentele. Tratamentul dietetic poate - cu o disciplină bună - să fie suficient pentru multe persoane cu colesterol ridicat.

Un mare merit revine grupului de lucru al profesorului Jenkins, care a reușit să arate că se poate aștepta la o reducere semnificativă a colesterolului cu așa-numita dietă de portofoliu. Procedând astfel, anumite ingrediente sau alimente nutriționale sunt combinate într-un mod țintit și cresc. Dacă dieta este redusă în grăsimi și colesterol în același timp, nivelul colesterolului LDL ar putea fi redus cu 35% - o scădere care altfel este cunoscută doar din terapia medicamentoasă.

Ce alimente recomandați?
Dacă luați dieta de portofoliu ca bază, alimentele sunt numite rapid: Este vorba despre aportul țintit de steroli vegetali, proteine din soia, fibre și migdale; Ar trebui adăugate alte tipuri de nuci, cum ar fi fisticul, balena, macadamia și alunele. Cacao și ciocolata neagră pot reduce și colesterolul LDL. Pentru a asigura posibilitatea furnizării specifice de substanțe vegetale eficiente în condițiile de zi cu zi, este logic să puteți folosi suplimente alimentare care conțin cele mai importante componente ale dietei de portofoliu într-o compoziție definită și cu calitate standardizată, adică steroli vegetali și fibre, cum ar fi beta-glucani, conține.

Vă mulțumesc pentru interviu.

Persoanei
Prof. Dr. Aloys Berg conduce departamentul de nutriție la Institutul pentru Sport și Științe Sportive (IfSS) de la Universitatea din Freiburg. În plus, el se ocupă de tema managementului stilului de viață la Institutul de Medicină Preventivă din Freiburg.

Asta te protejează

Steroli
Acestea aparțin substanțelor vegetale secundare și se găsesc în principal în părțile vegetale bogate în grăsimi. Deoarece sterolii din plante sunt chimic similari cu colesterolul, are loc un „proces de deplasare” în intestin: cu cât sunt mai mulți steroli, cu atât mai puțin colesterol intră în organism din alimente.

Produse din Reformhaus®:

Controlul colesterolului Alsiroyal®
Germeni de grâu, susan, floarea soarelui și semințe de dovleac, soia

Cacao și ciocolată neagră
20-35 de grame de pudră de cacao sau două bare de ciocolată neagră pe zi pot reduce colesterolul LDL cu 5% după una până la patru săptămâni

Produse din Reformhaus®:

Ciocolata Liebhart cu peste 70% cacao
Alsiroyal®Expert arterial activ

Beta-glucani din fibre și ovăz
Pe de o parte, încetinesc absorbția colesterolului din intestin și, de asemenea, previn reabsorbția acizilor biliari. Rezultatul: colesterolul este retras din organism. O fibră deosebit de ieftină este tărâțele de ovăz, în special un soi special din Scandinavia care conține o cantitate deosebit de mare de beta-glucani.

Produse din Reformhaus®:

Reducerea colesterolului Dr. Wolz (preparat combinat cu beta-glucani de ovăz și steroli)
Tărâțe de ovăz Holo

acizi grasi omega-3
Acizii grași polinesaturați au o influență pozitivă asupra nivelului crescut de lipide din sânge. Cei mai eficienți acizi grași omega-3 se găsesc în uleiul de pește, dar acizii grași cu acțiune ușor mai lentă din uleiul de in și din produsele din ulei de in pot susține, de asemenea, sănătatea. De asemenea, se recomandă: ulei de rapiță, soia și nucă, precum și nuci, migdale etc.

Produse din Reformhaus®:

Ulei de somon Bakanasan, Salus Omega-3 cu ulei de somon, Dr. Budwig’s Omega Linse Oil

Proteină din soia
Comisia americană de experți în scăderea colesterolului ridicat recomandă zilnic 25 până la 40 de grame de proteine din soia. Mecanismul de acțiune nu este încă clar. Un lucru este sigur: persoanele care mănâncă mai mult tofu și mai puține proteine animale consumă automat mai puține grăsimi saturate - un plus pentru sănătatea vasculară.

Produse din Reformhaus®:

Tofu, băutură din soia (de exemplu, de la Vitaquell)
GranoVita carne de vită și alte produse din soia