Colesterolul care economisește zahărul scade lipidele din sânge - FOCUS Online
Cei care economisesc carbohidrați își scad nivelul lipidelor din sânge - chiar dacă nu slăbesc.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au provocat senzație în ultimii ani. După primele rapoarte că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, au scăzut colesterolul, au apărut mai târziu cercetări contrare. Cu toate acestea, din punct de vedere medical, este de necontestat faptul că persoanele supraponderale își pot reduce nivelul crescut de lipide din sânge prin pierderea în greutate.
Abținerea de zahăr ca agent de scădere a colesterolului
Ronald Krauss de la Institutul de Cercetare Oakland și echipa sa au vrut să afle cum nu consumul de zahăr și altele asemenea afectează nivelul lipidelor din sânge, indiferent de pierderea în greutate.
Ei au împărțit 178 de participanți la studiu supraponderali în trei grupuri: Unii dintre bărbați au primit o dietă timp de trei săptămâni al căror conținut de energie provine de la 54% carbohidrați. Mesele din cel de-al doilea grup conțineau 39% din conținutul total de carbohidrați. Într-un al treilea grup, doar 26 la sută din aportul total de energie erau carbohidrați.
Puțină zahăr, valori scăzute
Rezultatul: bărbații care au consumat cei mai puțini carbohidrați au avut un nivel semnificativ mai scăzut de lipide din sânge decât subiecții testați a căror dietă conținea aproximativ 54% carbohidrați.
Cercetătorii au pus apoi toate cele trei grupuri pe o dietă de trei săptămâni de 1.000 de calorii pe zi. Procentul de carbohidrați a fost menținut în acest timp. Per total, bărbații au slăbit între 5,12 și 1,83 kilograme.
Efect neclar
Aici, cercetătorii au observat că efectul pozitiv al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați a fost estompat: nivelurile de grăsimi din sânge din grupul cu conținut scăzut de carbohidrați nu au scăzut mai mult decât cele din grupul cu cel mai mare aport de carbohidrați.
Ei și-au publicat studiul în „American Journal of Clinical Nutrition”.
Rezultatul este evident un interes deosebit pentru persoanele cu niveluri excesive de lipide din sânge, care nu pot pierde în greutate sau care nu sunt deloc supraponderale. Vă puteți îmbunătăți nivelul din sânge înlocuind zahărul, cerealele și alte alimente bogate în carbohidrați cu alte surse de energie. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiesc împotriva conceptelor de diete radicale cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi cura Atkins, din cauza consecințelor asupra sănătății.