Colesterolul ferește-te de anumite alimente
Există câteva recomandări de urmat pentru a vă menține colesterolul la un nivel sănătos. Același lucru este valabil dacă este prea mare și trebuie să îl reduceți. Ar trebui să ne privăm de anumite alimente ?
Ar trebui să nu mai mâncăm ouă? Evident, atunci când aveți prea mult colesterol în sânge, se recomandă să înghiți puțin din el în dietă, chiar dacă acesta este doar o parte modestă din total. Ouăle fiind destul de bine furnizate, nu este recomandat în mod clasic să le abuzăm. Cu toate acestea, tot colesterolul dinou este concentrat în gălbenuș, albul nu conține deloc. În plus, ouăle oferă proteine valoroase. Acesta este motivul pentru care medicii nu cer să se lipsească complet de el. „În caz de colesterol ridicat, este recomandat să vă limitați consumul la 2 ouă întregi pe săptămână”, confirmă dieteticianul Véronique Liégeois.
Acest sfat este cu atât mai rezonabil cu cât asocierea dintre consumul de ouă și creșterea colesterolului rău a fost pusă recent în discuție. Un studiu a analizat relația dintre numărul de gălbenușuri consumate pe săptămână de 1231 de persoane (vârsta medie de 62 de ani) și amploarea plăcii ateromatoase din artera carotidă (publicație online în „Ateroscleroza”, 1 august 2012).
Concluzie: persoanele care mănâncă 2 sau mai puține ouă au o placă semnificativ mai mică decât cele care mănâncă 3 sau mai multe. Dar în cazul în care studiul surprinde este că nu găsește nicio relație directă între nivelul consumului de ouă și nivelul colesterolului.