Reteta de orez cu unt turcesc; Spre deliciile palatului

Rețetă de orez cu unt turcesc (orez pilav)

Îți împărtășesc rețeta ușoară pentru orezul Pilaf turcesc sau orezul Pilav, un orez gras parfumat și delicios cu paste lungi de pasăre aurii care readuce un gust suculent și diferă de orezul clasic, este o rețetă care seamănă puternic cu orezul cu vermicele libaneze pe care eu le am oferit deja. Pilaf este pur și simplu o metodă de gătit a orezului care ne vine din Orientul Mijlociu (Siria, Liban, Palestina, Iran, Curcan etc.) constă în rumenirea orezului în grăsimi (ulei, unt, smen de unt clarificat) înainte de a adăuga apă rece odată ce volumul sau 1,5, totul depinde de calitatea și varietatea orezului, apoi gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute la foc foarte mic și acoperit, se va găti în aburul său. Acest orez se potrivește perfect cu mâncăruri în sos, carne la grătar sau cu legume la cuptor .
Termenul „pilaf” provine din turcul pilav, el însuși provenind din persa polow (پلو) care înseamnă pur și simplu o bucată de orez fiert. Am pregătit acest orez pentru a servi cu coapse de pui la cuptor de topire a laptelui de unt (Lben) și vă voi posta rețeta în articolul următor. Test, îmi vei da vești .

---