Colesterolul nu este întotdeauna rău Kölner Stadt-Anzeiger
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Colesterolul nu este întotdeauna rău
Când vine vorba de colesterol, mulți oameni se gândesc la alimentele grase, la obezitate și, cel mai grav, la infarct. Se aplică următoarele: colesterolul „rău” este și colesterolul „bun”. Este conținut în fiecare celulă din corpul uman, este esențial pentru viață, iar nivelurile de colesterol care sunt prea mari nu reprezintă un motiv de panică. „Trebuie să fii atent doar atunci când se adaugă alți factori de risc”, spune Susanne Bilz, nutriționist de la Centrul de Studii Clinice din Dresda.
Ca și corpul unei mașini, colesterolul formează cadrul pereților celulari umani. „Fără colesterol nu ar exista viață”, spune prof. Achim Weizel de la Societatea germană pentru combaterea tulburărilor de metabolizare a grăsimilor și a consecințelor acestora (DGFF) din München. „În plus, acizii biliari pentru digestia grăsimilor se formează din colesterol și este materia primă pentru hormoni și vitamine importante”.
Două treimi din cantitatea de colesterol este produsă de organismul însuși, doar o treime este administrată prin alimente. Colesterolul este o substanță similară cu grăsimile. Deoarece grăsimea nu este solubilă în apă, are nevoie de mijloace de transport pentru a se distribui prin fluxul sanguin din organism. „Colesterolul singur ar fi neajutorat și s-ar bloca în ficat”, spune Bilz. "Acesta este motivul pentru care organismul adaugă proteine la colesterol și formează așa-numitele lipoproteine. Lipo reprezintă grăsimi și proteine pentru proteine", explică prof. Weizel.
Cele mai importante două lipoproteine care se produc în organism sunt lipoproteinele cu densitate mică (LDL) și lipoproteinele cu densitate mare (HDL). Ele diferă prin densitatea colesterolului. Când vine vorba de LDL, se vorbește despre colesterolul „rău”. Este trimis din ficat către toate celulele corpului și utilizat acolo. „Excesul de LDL, care nu este necesar în celule, este depus în pereții vaselor”, explică SusanneBilz.
Apoi, HDL intră în joc: „La fel ca maronii, HDL preia excesul de LDL și îl readuce în ficat”, explică Prof. Elisabeth Steinhagen-Thiessen de la Centrul de Metabolism Charité din Berlin. Prin urmare, HDL este denumit colesterol „bun”. În mod normal, această buclă de control a LDL și HDL funcționează - și pentru că organismul își poate regla propria producție de colesterol.
Dacă concentrația LDL este încă prea mare, substanța se depune în arterele coronare. „Colesterolul alege vasele care sunt cele mai vitale”, spune prof. Weizel. Ca urmare a depunerilor, vasele devin mai înguste și se formează din ce în ce mai multe plăci. "Acest lucru crește în vas, membrana poate exploda și se pot forma cheaguri, care apoi închid acut vasul." Apoi poate rezulta un infarct sau un accident vascular cerebral.
Prea mult LDL din sânge se numește nivel crescut de colesterol. Dacă medicul de familie observă acest lucru, terapia nu este absolut necesară la început: „Medicii nu tratează colesterolul, tratează oamenii”, spune prof. Weizel. Riscul general este crucial. Și acest lucru crește atunci când se adaugă unul sau mai mulți factori de risc, cum ar fi fumatul, diabetul, tensiunea arterială crescută, stresul genetic sau obezitatea. Apoi pacientul ar trebui să încerce preventiv să scadă nivelul colesterolului.
În acest context, se recomandă așa-numita dietă mediteraneană cu o mulțime de pește, fructe și legume: „La peștii de mare grași, cum ar fi macroul, somonul sau heringul, există acizi grași omega-3 sănătoși, care au un efect benefic”, spune prof. Weizel. Pe de altă parte, consumul excesiv de grăsimi animale, precum cele din carne și produsele lactate, este nefavorabil. „A nu mânca grăsimi este, de asemenea, greșit”, spune Bilz. „Nu este vorba despre interzicerea grăsimilor animale din meniu, ci mai degrabă de preferarea grăsimilor vegetale mai des”.