Combinarea alimentelor cu Ursula Summ - pierderea în greutate cu succes

Care brânzeturi sunt neutre?
De ce sunt neutri?
Există, de asemenea, brânzeturi slabe pentru gratin?
De unde pot cumpăra brânza?

Întrebări care interesează fiecare separator de alimente.

Răspuns:
Toate tipurile de brânză care sunt scoase și produse din lapte natural crud sunt acidificate de bacteriile lactice și, prin urmare, sunt mai ușor de digerat. Brânzeturile pasteurizate nu au adesea acidifiere naturală, ceea ce le face ceva mai greu de digerat și se numără printre proteine.

Desigur, aceste tipuri de brânză, indiferent dacă sunt neutre sau proteine, nu ar trebui consumate excesiv.

ursula

Brânză semidură neutră:
Allgäuer Emmentaler, Appenzeller, Asiago Pressato, Fontina, Halloumi, Majorero, Morbier, brânză pirineeană, raclette elvețiene, Reblochon de Savie, Salers, Thurgauer, Tomme De Savie, Wörishofener, Rahmgouda.
Aceste soiuri sunt bune ca topping pe pâine și pentru gratinare.

Brânză tare neutră:
Beaufort, Caciocavallo, Comtè, Fiore Sardo, Grana Padano, Gruyère, Grüntener, Idiazàbal, Jurassic, Kefalotyri, Manchego, Montasio, Parmezan original, Provolone, Sbrinz Elveția, Urtaler.
Proaspăt rase, aceste soiuri se potrivesc bine cu preparatele din paste.

Brânză moale neutră:
Amalthèe, Andechser - Bio - Ziegenmünster, Banon Chèvre, Brie De Meaux, Brocciu, Cabrales, Camembert, Chaource, Coulommiers, Epoisses, Feta, Fromage Hansi, Liptauer, Mont D´or, Munster Gèromè, Pouligny Saint - Pierre, Roquefort, Sant Albray.
Aceste soiuri sunt bune ca topping pe pâine.

Lapte acru neutru și smântână de brânză:
Brânză de mână, rola Harz, Mainz, brânză coș, ceartă Olomouc, brânză gri tiroleză, brânză cremă granulată, mascarpone, mozzarella, Picandou Fermier, ricotta, Robiola Osella, Bresso (indiferent de nivelul de grăsime).
Aceste tipuri sunt bune ca topping pe pâine, uneori cu cartofi de jachetă, alteori și pentru gratinare.

Brânză din 60% F.i.Tr. Datorită conținutului său de grăsimi, se consideră o dietă neutră. Chiar dacă această brânză nu deranjează nici digestia proteinelor, nici a carbohidraților, ar trebui consumată doar cu moderare.

Brânzeturile numite brânză albă, cum ar fi brânză de oaie, brânză de capră, brânză cremă sau brânză de vaci, sunt neutre deoarece aparțin brânzeturilor cu lapte acru.

Brânzeturile semi-dure neutre sunt, de asemenea, Emmental și Gruyere. Ambele sunt fabricate din lapte de vacă crud și, prin urmare, se numără printre brânzeturile mai acide și mai ușor de digerat. Roquefortul poate fi, de asemenea, numărat printre brânzeturile neutre, deoarece este fabricat din lapte de oaie crud.

Brânzeturi care fac parte din proteine:
Toate tipurile de brânză încălzită precum B.:
Gouda, Edam, Tilsiter, brânză de munte Allgäu, Biarom, brânză de bere, Blue Stilton, Bonbel, Burlander, brânză de unt, Cantadou, Cantal, Cheddar, Chester, Chorherrenkäse, Danbo, Donautaler, Fol Epi, Fontal, Bel Paese, Esrom, Gorgonzola, Grünlander, Harvarti, cașcaval de peșteră, Illertaler, Jausenkäse, Maasdamer, Mondseer, Moosbacher, Münsterkäse, Old Amsterdamm, Original Sennkäse, Paladin, Pecorino, Pikantje von Gouda, Rottaler, Salzburger Bauernkäse, Steppekäse și, prin urmare, nu ar trebui să - cel mult în cantități mici, aproximativ 30g.

Oamenii supraponderali preferă brânzeturile slabe din cauza caloriilor mai mici. Ceea ce mulți nu știu: este adesea de două ori mai multă sare în brânzeturile slabe decât în ​​cele bogate în grăsimi.