Combinații de alimente și alimente vii
Alimentele vii vor fi și mai benefice pentru sănătate dacă combinați eficient alimentele. Într-adevăr, anumite asociații obosesc sistemul digestiv și duc la balonare, o abundență de toxine, gaze, greutate, accidente vasculare după masă, probleme de aciditate, asimilare slabă care duce la deficiențe. Această problemă a compatibilității alimentelor între ele există fie în alimentele vii, fie în orice altă dietă. (Acesta este motivul pentru care există regimuri separate precum regimul Montignac). O combinație bună de alimente, cu excepția ingredientelor incompatibile, permite o reducere a cantităților ingerate și o creștere a energiei totale, stimularea sistemului imunitar și o digestie mai ușoară.
Combinația de ingrediente incompatibile prelungește durata digestiei și mobilizează și mai mult enzimele digestive. Diferitele clase de alimente necesită un pH adecvat pentru digestia lor și enzime diferite. Alimentele combinate corect vor fi digerate și asimilate în mod optim. Dar dacă tocmai v-ați angajat în Living Food, modificările care trebuie făcute treptat în dieta dvs. sunt deja numeroase și nu trebuie să aplicați aceste principii ale combinației la literă de la început, dar să știți că există.
Bea multă apă când te trezești înainte de a înghiți orice altceva. Bea apă de preferință în afara meselor, bea suficient cât să nu îți fie sete la masă. Așteptați cel puțin 3 ore după masă sau nu mai beți în jumătate de oră înainte de masă. Încearcă să nu bei cu mesele. Bând în timp ce mănânci diluează sucurile digestive, face enzimele digestive mai puțin eficiente, încetinind digestia.
Pepeni și pepeni
Pepenii și pepenii sunt considerați a fi fructe foarte speciale, deoarece sunt digerați extrem de repede (între 15 și 30 de minute), deci sunt consumați singuri, sau în combinație cu alți pepeni, departe de mese. Sunt foarte curățători. Mănâncă pepenele singur sau numai cu alți pepeni. Sucul de pepene verde, cu piele și semințe, este foarte drenant.
Fructele
Fructele se consumă cel mai bine singure, crude și departe de mese (minimum 3 ore după masa anterioară și minimum o jumătate de oră înainte de următoarea masă). În schimb, luați un fruct la pauza de la ora 11 și altul la pauza de la ora 5. Este mâncarea ideală pentru o gustare. Fructele sunt bogate în zaharuri simple, care sunt foarte ușor și rapid asimilate de organism. Consumate în același timp cu o masă, fructele provoacă disconfort, oboseală și fermentație prin blocarea cu alte alimente din stomac atunci când numai ele ar trece și sunt digerate rapid.
Fructele sunt împărțite în trei grupe principale: dulce, semi-acid (sau semi-dulce) și acizi. Dulciurile necesită aproximativ 4 ore de digestie (banane, fructe uscate, curmale proaspete, kaki.). Semi-acizii vor fi digerați în aproximativ două ore (smochine proaspete, pere, piersici, mere, struguri proaspeți, mango, caise, fructe de pădure, prune, cireșe, nectarine, papaya, litchi.). În ceea ce privește fructele acide, acestea sunt digerate în aproximativ o oră (portocale, clementine, mandarine, mere acre, ananas, căpșuni, rodii, kiwi, kumquats, fructe de stea, rubarbă, lămâie, zmeură și roșii.). Fructele se consumă întotdeauna singure. Un fel de fructe sau fructe din aceeași categorie (dulce, semidulce sau acru). Notă: lămâia clasificată inițial în fructe acide, alcalinizează, deoarece odată digerată, revine la un pH alcalin.
Opțional puteți combina fructe dulci cu fructe semi-acide, fructe semi-acide cu fructe acide. Evitați combinarea fructelor dulci cu fructele acre pentru a evita digestia dificilă.
De asemenea, evitați amestecarea diferitelor nuci și fructe, deoarece grăsimea fructelor oleaginoase încetinește considerabil digestia, fructele vor fermenta și vor cauza probleme de aciditate. Nu amestecați nici fructe uscate și fructe oleaginoase uscate. Fructele nu se amestecă cu alimente bogate în grăsimi, nici cu proteine, nici cu amidon. Evitați consumul de deserturi dulci la sfârșitul mesei, dacă aveți nevoie de dulceață, luați un desert dulce crud ca gustare sau ca gustare.