Comparație dietă scăzută în carbohidrați Metoda Montignac
Ca și în cazul combinării alimentelor, alimentele bogate în proteine și bogate în carbohidrați sunt consumate separat, adică nu sunt consumate împreună într-o singură masă. Carbohidrații cu un indice glicemic foarte scăzut (IG până la 35) pot fi consumați cu orice cantitate de grăsimi sau proteine.
Carbohidrații cu un IG de 35-50 nu trebuie combinați cu grăsimi.
Carbohidrații cu un IG de 50-100 trebuie evitați, deoarece duc la creșterea în greutate. Acestea includ: zahăr, porumb, cartofi, orez decorticat, făină albă, morcovi fierți, bere.
Există 2 faze ale "dietei": în prima fază funcția pancreasului trebuie normalizată. Prin urmare, numai alimentele cu un IG scăzut sunt permise în faza 1.
A doua fază permite din nou excepții.
Se recomandă acizi grași polinesaturați omega-3 (pește de apă rece) și ulei de măsline. Se evită acizii grași saturați (unt, untură). Zaharul, făina albă și orezul decorticat sunt tabu.
Avantajul metodei Montignac
Avantajul metodei Montignac: nivelul zahărului din sânge este reglat de consumul redus de KH. Corpul cade înapoi pe propriile sale rezerve de grăsime. Ponderea KH este de aproximativ 40%, ceea ce este deja sub recomandarea DGE. fettich de înseamnă: Chiar mai puțin (KH) este mai mult!
Mulți nutriționiști susțin că toate alimentele (indiferent de IG) și caloriile joacă un rol important în creșterea în greutate. Dacă se mănâncă mai multe calorii decât se consumă, ne îngrășăm. Montignac neagă această legătură între consumul de calorii și creșterea în greutate și o descrie ca o eroare centrală a științei nutriționale. fettich de înseamnă: Credem că este bine!
Dezavantajul metodei Montignac
Dezavantajul metodei Montignac: Montignac recomandă acum o reducere a grăsimilor și acizi grași nesaturați. fettich.de spune: De ce este asta acum?
Metoda pare puțin complicată la început, dar implică practic abordări similare cu dieta Glyx, combinarea alimentelor și conținutul scăzut de carbohidrați.