Complexul de vitamina B acid folic (folat) DocMedicus Vital Substance Lexicon

Acid folic o Folatul (sinonime: vitamina B9, vitamina B11, vitamina M) este termenul generic pentru o vitamină hidrofilă (solubilă în apă). Interesul științific pentru această vitamină a început în 1930, când Lucy Wills a descoperit un factor în ficat, drojdie și spanac favorizând creșterea și antianemic (Prevenirea anemiei) funcționează. În testele efectuate pe maimuțe în 1938, Day a reușit să demonstreze că o dietă deficitară corespunzătoare declanșează simptomele anemiei (anemie) și că acestea pot fi eliminate din nou prin administrarea de drojdie și preparate hepatice. Acest factor de vindecare conținut de drojdie și ficat a fost numit inițial Vitamina M (Engleză: maimuță, în germană: maimuță). Acest factor a fost izolat din frunzele de spanac în 1941 de Snell și colab. Derivată de la termenul latin folium (= frunză), acestei substanțe i s-a dat numele de "acid folic" [2, 10, 18].

Astăzi, însă, se știe că inițial numit Acid folic desemnat factor de stimulare a creșterii și anti-anemic (prevenirea anemiei) în formă nu apare în natură iar izolația este o produs artificial a acționat [18].
Acid folic are o structură heterociclică constând dintr-un azotat Inel de pteridină, care prin gruparea sa metilică pe atomul C6 cu grupa amino a inele de acid para-aminobenzoic conectat este - acid pteroic. La capătul carboxil al acidului p-aminobenzoic este o legătură peptidică (legătură între un grup carboxil și o grupare amino) Molecula de acid glutamic legat. Denumirea chimică a acidului folic este, prin urmare, acid pteroilmonoglutamic sau Pteroil monoglutamat (PteGlu) [2, 10, 18, 21].

Acidul folic, care nu apare în mod natural, trebuie să se distingă în mod clar de folați [5-8, 11, 17].

Folate sunteți Parte a sistemelor biologice și astfel apar în mod natural în alimente. În comparație cu acidul folic, folii constau, de asemenea, dintr-o moleculă de pteridină și p-aminobenzoat - acid pteroic - și un reziduu de glutamat. Cu toate acestea, acesta din urmă poate fi conjugat cu alte molecule de glutamat la gruparea sa gamma carboxil, astfel încât în funcție de numărul de reziduuri de glutamil Pteroylmonoglutamat (PteGlu) sau pteroilpoliglutamat (PteGlu2-7) apar. Inelul pteridinic este sub formă oxidată, dihidrogenată (adăugarea a 2 atomi de hidrogen) sau tetrahidrogenată (adăugarea a 4 atomi de hidrogen). La urma urmei, folii diferă între ei prin Lungimea lanțului glutamil, Gradul de hidrogenare (numărul de atomi de hidrogen) al moleculei de pteridină si Înlocuirea (schimbul) diferitelor C1-Unități (unități cu 1 carbon), precum resturi de metil, formaldehidă și formiat pe atomul de N5 și N10 [1-3, 9, 10, 15, 18, 21].

Forma biologic activă a vitaminei B9 este aceea 5,6,7,8-tetrahidrofolat (THF) și derivatele lor (derivate) [2, 3, 9, 10, 15, 18, 21]. THF este cel crucial Formă de coenzimă și acționează ca un Acceptor (receptor) și purtător de C1-unități, cum ar fi grupări metil, grupări hidroximetil (formaldehidă activată) și grupări formil (acid formic activat), în special im Metabolismul proteinelor și al acidului nucleic [1-3, 9, 15, 18]. Reziduurile C1, care provin din diferite reacții metabolice, sunt legate de THF - THF-C1-conexiune - și cu ajutorul lor transferat către acceptori (destinatari) adecvați [1, 3, 18]. Diferitii compuși THF-C1, care diferă prin starea lor de oxidare, sunt convertibilă una în cealaltă [18].

Următoarele THF-C apar în organismul uman 1-Conexiuni înainte [2, 18]

THF cu reziduul C1 Formiat (acid formic)
- 10-formil THF
- 5-formil-THF
- 5,10-metenil-THF
- 5-formimino-THF
THF cu reziduul C1 Formaldehidă (metanală)
- 5,10-metilen-THF
THF cu reziduul C1 Metanol
- 5-metil-THF

Absorbţie

Folații sunt în ambele animal precum și alimente vegetale de găsit și sunt acolo ca pteroil monoglutamat, dar mai ales ca Poliglutamat pteroil (60-80%) in fata. Înainte de a fi absorbit de Duoden (duoden) și jejun proximal (jejun superior) sunt defalcate enzimatic. Hidroliza (scindarea prin reacție cu apă) este realizată de o gamma-glutamil-carboxipeptidază (conjugază) pe membrana marginii pensulei a enterocitelor (celule ale epiteliului intestinal), folatul de poliglutamil din Monoglutamil folat converti. Acesta din urmă este printr-unul mecanism activ purtător dependent de glucoză și sodiu conform cineticii de saturație absorbit în celulele mucoasei intestinale (celule ale membranei mucoase ale intestinului). 20-30% din folii de monoglutamil sunt obținuți indiferent de doza de folat mecanism de transport pasiv absorbit (absorbit) [1-3, 10, 18, 20, 21].

In timp ce Pteroil monoglutamat, ca acidul folic sintetic, aproape complet absorbit voi (> 90%), atribuiți Compuși poliglutamat datorită clivajului enzimatic incomplet din cauza activității conjugazei limitate Rata de absorbție de numai aproximativ 20% pe [2, 5-8, 10-12, 16, 18]. Deoarece conținutul de folat și raportul dintre monoglutamați și poliglutamați din alimentele individuale fluctuează foarte puternic și pierderile de vitamine din prepararea alimentelor sunt dificil de calculat, nu se pot oferi informații precise cu privire la absorbția efectivă a folatului. Conform valorilor de referință actuale, există unul pentru compușii de folat conținuți în alimente Biodisponibilitate de aproximativ 50% ieși afară [5, 10, 11, 16]. Termenul des provine din diferitele rate de absorbție ale compușilor acidului mono- și poliglutamic Echivalenți folat (FÄ) [18].

Termenul echivalent este definit după cum urmează [2, 10, 12, 18]

1 µg FÄ = 1 µg folat dietetic
1 µg folat dietetic = 0,5 µg acid folic sintetic
1 µg acid folic sintetic = 2 µg folat dietetic (sau 2 µg FA)

Absorbția vitaminei B9 este datată Procesul depinde de valoarea pH-ului cu un maxim de absorbție pH 6,0 [1, 18]. Pe lângă pH, acesta afectează și Eliberarea de folati din structura celulara, tipul de Matrice alimentară (calitatea alimentelor) si Prezența altor ingrediente alimentare, cum ar fi acizii organici, proteinele care leagă folatul, substanțele reducătoare și factorii de inhibare a conjugazei, biodisponibilitatea vitaminei B9 [1, 2, 4, 16, 20]. Datorită legării lor de proteine, folii din alimentele de origine animală sunt mai bine absorbiți decât din alimentele de origine vegetală [2, 18, 21].

Foliat monoglutamilic absorbit se află în enterocite (celule ale epiteliului intestinal) prin două etape de reducere prin 7,8-dihidrofolat (DHF) activ metabolic 5,6,7,8-THF transformat, care ajunge parțial la ficat prin vena portă sub formă metilată (5-MTHF) și formilată (10-formil-THF), dar în principal fără substituent C1 ca THF liber [4, 18].

Transportul și distribuția în organism

În ficat are loc Metilare de tetrahidrofolat. De asemenea, apare ușor Reacții de formilare, astfel încât vitamina B9 din sânge predominant sub forma de 5-MTHF (> 80%) și într-o măsură mai mică ca 10-formil THF și THF gratuit circulă. În timp ce concentrația de 10-formil-THF în ser este constantă la adulții sănătoși, este crescută în țesutul cu creștere rapidă [18, 21].

în Ser sanguin sunt 50-60% din compușii folatici cu afinitate scăzută (Forța de legătură) nespecific Albumină, alfa-macroglobulină și transferină legat. Este deasemenea o proteine specifice de legare a folatului, că folatul seric cu afinitate mare, dar se leagă doar în cantități foarte mici (picogramă (pg)) [2, 3, 21]. Sarcina principală a acestei proteine de legare este de a transporta folatul oxidat în ficat, unde este redus la THF activ biologic [2, 3]. Observația că femeile iau contraceptive orale (pilule contraceptive) și în timpul sarcinii au un nivel mai ridicat de proteine care leagă folatul decât bărbații și copiii, lasă una influenta hormonala suspect [3, 21].
Nivelurile de folat seric în condiții bazale este între 7-17 ng/ml și este determinată de momentul ultimului aport alimentar (durata abstinenței alimentare), de cantitatea de aport de folat și de aportul individual de folat [2, 3, 18, 21].

Folații de monoglutamil care circulă în sânge, în principal 5-MTHF, sunt produși conform legilor din Cinetica saturației în Eritrocite (celule roșii din sânge) și celulele periferice înregistrat, fiind un proteină purtătoare specială localizată în membrana celulară aranjează transportul [2, 3, 18]. Folații reduși au o afinitate semnificativ mai mare pentru această proteină de transport transmembranar decât folații oxidați [3]. Trecerea compușilor monoglutamat ai vitaminei B9 prin Bariera hematoencefalică (în creier bariera fiziologică existentă între circulația sângelui și sistemul nervos central) probabil are loc și în funcție de cinetica de saturație. fluid cerebrospinal (Liquor cerebrospinalis, lichid cefalorahidian) are un nivel de folat de două până la trei ori mai mare decât cel al serului din sânge [18].

excreţie

Cel cu bilă cantitatea excretată de 10-90 µg de folat de monoglutamil/zi este supusă uneia circulație enterohepatică (circulație hepatică-intestinală) și devine aproape reabsorbit cantitativ. Bolile intestinului subțire sau rezecția (îndepărtarea chirurgicală) a anumitor secțiuni intestinale afectează reabsorbția enterală [18].
Disponibil rapid, comparativ rezerva biliară mare (referitoare la bilă) folat monoglutamat - Concentrația de folat în bilă o depășește pe cea din plasma sanguină de 10 ori - reglată împreună cu bazin mic de folat intracelular (Stocate în ficat și țesuturile extrahepatice) fluctuații pe termen scurt ale aportului alimentar de vitamina B9 - Homeostazia folatului (Menținerea unui nivel constant de folat seric) [2, 3].

Cu un aport fiziologic (normal pentru metabolism) de folat, doar 1-12 µg (aproximativ 10-20% din cantitatea absorbită de folat monoglutamat) sub formă de Acid folic, 5-MTHF, 10-formil-THF și produse inactive de defalcare, cum ar fi derivatul de pteridină și acetamidă benzoil glutamat, prin intermediul rinichi eliminată, cea mai mare parte a vitaminei devine tubular reabsorbit (Reabsorbție prin tubulii renali) [18]. O cantitate insuficientă de vitamina B9 reduce excreția renală (afectând rinichii) prin stimularea reabsorbției tubulare [2, 3].

Cantitatea de compuși folatici asociați cu Excremente (Scaunul) este excretat este dificil de evaluat, deoarece este întotdeauna în plus față de vitamina B9 neabsorbită folați sintetizați microbial (vitamina B9 produsă de bacterii în secțiunile distale (inferioare) ale intestinului) poate fi excretată în fecale. Se presupune că fecalele conțin cantități de folat de 5 până la 10 ori mai mari decât în alimentele ingerate [1, 10, 11, 18].