Comportament alimentar Arată-mi frigiderele tale - DER SPIEGEL
Mereu sărac și doar petrecere - bine ați venit la clișeul studentului! Bianca, în vârstă de 21 de ani, explică modul în care aceasta afectează comportamentul ei alimentar.
Patru persoane în apartament, două frigidere - asta face jumătate pentru fiecare persoană. Jumătatea mea este la fel de bună ca goală. Lapte, pâine prăjită și frișcă, este întotdeauna acolo. În caz contrar, oamenii cumpără ceea ce nu necesită multă muncă și este ieftin. Spaghetele cu ketchup de roșii sunt de asemenea suficiente. Și dacă am fost prea leneș pentru a face cumpărături în mod corespunzător, există doar o ciocolată pentru cină. Legumele proaspete și co. Putrezesc mult prea repede pentru mine.
O dietă sănătoasă și echilibrată este, așadar, de obicei o rușine - mai ales în faza examenului. Dar asta nu înseamnă că nu-mi place să gătesc și prefer să mănânc bine. De cele mai multe ori, însă, nu am ocazia să stau în bucătărie și să curăț doi cartofi. Gătitul doar pentru mine nu este distractiv, iar raportul dintre efort și beneficiu este, de asemenea, destul de rău. Și asta încă se laudă. Serile de gătit cu prietenii sunt cu atât mai plăcute. Sau să mănânci acasă cu părinții în weekend.
Viața de student are, de asemenea, un avantaj clar: cafeneaua. Există mâncare bună și ieftină în cea mai bună atmosferă universitară, cel puțin aici. Dacă nu am găsit timp sau companie pentru cafenea, uneori stau în prelegere cu stomacul mârâit. Apoi, după universitate, este timpul să cumperi un pachet de biscuiți în supermarket.
Ceea ce îi lipsește comportamentului meu alimentar este regularitatea: mănânc ceea ce este acolo și când am chef. Nu poate fi sănătos. Dar nici nu voi studia pentru totdeauna. Cu un loc de muncă permanent și o rutină zilnică de rutină, este cu siguranță mai ușor să mănânci regulat și conștient.
Frigiderul: partea dvs. din frigiderul comun este aproape goală - ca întotdeauna
Foto: Klaus Gigga
Sebastian, sportivul: 20 de mililitri de ulei de măsline pe ex
Sebastian, în vârstă de 23 de ani, face antrenamente cu greutăți și, prin urmare, acordă o atenție specială dietei sale. Nici măcar nu s-a oprit la băuturile cu ulei de măsline.
Când am început să beau ulei de măsline pur seara, m-am gândit: „E suficient!” Aceste lucruri alunecoase și vâscoase au gust doar dezgustător. Dar fără un plan strict de nutriție, construirea musculară devine dificilă în antrenamentul cu greutăți. Am început să mă antrenez acum opt ani. Până atunci, nu îmi păsa de dieta mea. Am mâncat orice am simțit.
Dar apoi mi-am creat propriul plan de nutriție pentru sport - în fiecare zi. Înainte de mese, a trebuit să cântăresc toate alimentele cu o cântare digitală până la gramul exact, apoi să calculez procentul de kilocalorii și valorile nutriționale conținute în ingredientele respective și să introduc toate acestea în plan. Totul pentru a satisface cu exactitate necesarul meu zilnic de energie totală pentru carbohidrați, proteine și grăsimi.
Aveți nevoie de un exemplu? Un mic dejun tipic consta în 85 de grame de fulgi de ovăz cu lapte, deoarece ambele împreună conțin o mulțime de carbohidrați și proteine. Când am realizat seara că nu consumasem suficientă grăsime, am băut aproximativ 20 de mililitri de ulei de măsline. Ciocolata și alte lucruri nesănătoase erau desigur tabu în acest moment.
Frigiderul: Astăzi aprovizionarea sa cu alimente arată încă destul de sănătoasă
Foto: Matthias Popp
Am ținut această dietă grosolană timp de aproximativ un an. Astăzi nu pot decât să clătin din cap. Încă mă antrenez la sala de fitness de patru până la cinci ori pe săptămână și totuși acord o atenție deosebită dietei mele. Încă mai păstrez felii de iaurt și piept de curcan în frigider - dar și urși gumi. De ce? Pur și simplu: De când mă răsfăț, mă simt mai bine.
Tim, pe tot parcursul vieții: „Și copiii mei devin vegetarieni”
Tim are 17 ani și a încercat carne o singură dată în viață. Părinții săi erau vegetarieni chiar înainte de nașterea lui și l-au crescut pe Tim să devină vegetarian.
Am mai încercat carne, dar asta a fost cu mult timp în urmă și nu eram entuziast. Nu am avut nicio diferență față de cârnații tofu, chiar dacă mulți spun că tofu nu este pentru ei. Apoi a existat un „accident”: Când eram foarte tânăr, vecinii mei m-au umplut cu cârnați. Nu știau încă că nu mănânc carne și nici nu mi-am dat seama. Mai târziu, la grădiniță, părinții mei lăsau mereu cârnați de tofu acolo pentru mine.
Părinții mei nu mănâncă carne pentru că le este milă de animale pentru felul în care sunt distruse. Am adoptat această atitudine de la ei. Oamenii spun întotdeauna că a fi vegetarian ar duce la o viață mai sănătoasă. Nu am nicio comparație cu modul în care trăiești ca un mâncător de carne. În orice caz, nu am avut niciodată probleme de sănătate. Când voi avea copii mai târziu, îi voi crește și ei vegetarieni.
În școală, de multe ori auziți propoziții de genul: „Ce mai poți mânca atunci?” Sau oamenii mă întreabă de cât timp nu am mâncat carne. Sincer, asta nu este o problemă pentru mine. Cu greu vorbesc despre asta cu prietenii mei și nu cunosc alți vegetarieni. Dar nu îmi lipsește nimic. Dar chiar nu m-aș putea lipsi de brânză. Mama mea nu uită niciodată când merge la cumpărături.
Acasă este puțină mâncare înghețată, sunt mulți fructe din grădină și multe legume. Altfel avem un frigider ca toți ceilalți. Cu câteva excepții: de exemplu, nu avem pești - un pește este și un animal. Deci, de ce ar trebui un vegetarian să mănânce pește?
Frigiderul: totul fără carne
Foto: Daniela Hillbricht
Candy, nutriționistul: „Îmi plac flip-urile de arahide!”
Candy Cermak, în vârstă de 37 de ani, mănâncă musli cu fructe și iaurt între ele - și păcătuiește din când în când în fața televizorului.
Sfat nutrițional sau nu: Ador flip-urile de arahide! Vreau mereu să le am în casă. Seara mănânc un bol în timp ce mă uit la televizor. În afară de asta, mănânc mai sănătos. Când merg la cumpărături, mă asigur că cumpăr fructe și legume și cele care cresc pe câmp chiar acum. Pentru mine este important să am o dietă echilibrată și să cumpăr produse regionale.
O dietă vegetariană pentru tineri este în regulă, nu ar trebui să fie varianta extremă, vegană. Acest lucru este nesănătos pe termen lung, deoarece îi lipsesc substanțe nutritive importante. Este similar cu persoanele cu alergii alimentare, dar nu își aleg dieta.
În ultimii ani, bolile precum intoleranța la lactoză sau intoleranța la gluten au crescut. Sigur, cu teste îmbunătățite suntem mai conștienți de ele decât oricând. Cu toate acestea, un număr extrem de mare de aditivi și conservanți sunt acum folosiți în alimente - și provoacă o intoleranță crescută. Produsele organice ar putea fi o alternativă. Cu toate acestea, atunci când faceți cumpărături, trebuie să acordați o atenție deosebită etichetei organice potrivite. În caz contrar, nu există nicio garanție că alimentele provin din agricultura ecologică.
Desigur, este cel mai sigur să cumpărați direct de la fermier. Oricine merge acolo cu bicicleta face și sport - în opinia mea combinația perfectă. Pentru că fără exerciții fizice, o dietă sănătoasă nu merită mult. De două ori pe săptămână ar trebui să faci mișcare timp de cel puțin o jumătate de oră. Cel mai bine este să aveți prieteni cu voi - astfel vă puteți motiva reciproc. Dacă luați în considerare toate acestea, chiar și un bol de seară cu flip-uri de alune este iertător.
Frigiderul: o dietă echilibrată este foarte importantă pentru ea