Compot de rubarbă cu ghimbir

fructat și proaspăt, așa are gust compotul nostru de rubarbă

Compotul de rubarbă este prea acru pentru tine? Am găsit o modalitate excelentă de a pune mâna pe rubarbă fără zahăr. Compotul nostru de rubarbă fără zahăr se face aproape singur în timp ce gătește la cuptor. Trebuie doar să petreceți 10 minute în bucătărie. Merită încercat! Dacă vă place compotul de rubarbă, ar trebui să încercați cu siguranță sparanghelul cu chutney de rubarbă.

Rețeta: compot de rubarbă cu ghimbir

ingrediente

• 6 bețișoare de rubarbă
• 2 portocale
• Ghimbir de 3 cm
• 150 g zmeură congelată
• 3 linguri miere

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Nu folosiți aerul care circulă.
2. Îndepărtați rubarba și tăiați-o în bucăți oblice de aproximativ 5 cm lungime. Puneți într-un vas de copt rezistent la cuptor.
3. Se curăță ghimbirul și se taie felii subțiri.
4. Frecați coaja unei portocale, acest lucru se poate face de ex. cu o răzătoare de brânză destul de bine.
5. Strângeți portocalele.
6. Se amestecă sucul de portocale, coaja de portocală, frunzele de ghimbir și 3 linguri de miere.
7. Se toarnă sosul de portocale peste bucățile de rubarbă.
8. Dați la cuptor pentru 30 de minute.
9. Se ornează cu zmeură rece, congelată.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Cel mai bun mod de a curăța ghimbirul este cu o lingură mică de metal. Sună ciudat, dar încearcă!

Compot de rubarbă - răcoritor de delicios

Zmeura este opțională, dar pentru noi sunt cireașa de pe tort pentru această rețetă. Distrează-te încercând.

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

7 comentarii

Delicios,
Am adăugat un amestec de fructe de pădure în loc de zmeură

Am adăugat și piersici sălbatice și scorțișoară - minunat.

Dragă echipă Paleo,

Există, de asemenea, o variantă de compot care poate fi fierte în pahare și, prin urmare, are o durată de valabilitate mai mare? Rețetele tale sunt cu adevărat grozave și delicioase.
VG Linda

Bună Linda, mulțumesc pentru laudă.
Cred că este mai bine să nu păstrați compotul prea mult timp. Nu conține substanțe anti-deteriorare ca în compotul „normal”.
Compotul de smochine aici (http://www.paleo360.de/rezepte/feigenkompott/), de exemplu, poate fi păstrat la frigider timp de două săptămâni.
Nu am stocat compotul de rubarbă de atât de mult timp, este prea irezistibil:)

Bună Anna! Care este diferența față de compotul de ghimbir? În ea există doar fructe, miere, apă și condimente. Deci, de ce durează mai mult compotul de smochine? Ce substanțe anti-deteriorare vrei să spui exact aici? Mulțumesc anticipat și LG, Lisa

Nebunios de delicios. Grozav cu pungența subtilă a ghimbirului. Zmeura aduce puțină dulceață și este cireasa de pe tort.

Dragă echipă Paleo360,

Îmi place mai ales contrastul acru-dulce-acru și, prin urmare, și efectul de sănătate al rubarbei.
Vă mulțumim pentru această idee de copiat.
Toate cele bune
Lars

---