Compoziția nutrițională a pepenelui și beneficiile pentru sănătate
Poveste scurta
Înainte de a ajunge în Europa, pepenii se cultivau în Egipt. A fost consumat inițial ca legumă și a devenit în timp unul dintre cele mai populare fructe de vară.
Compoziția sa nutrițională
Minerale. Pepenele galben este o sursă de minerale și în principal potasiu care participă la hidratarea celulară, contracția musculară, sinteza proteinelor, metabolismul carbohidraților și propagarea impulsurilor nervoase.
Antioxidanți. Pepenele galben este o sursă de vitamina C și beta-caroten care reduc oxidarea altor substanțe chimice și protejează astfel celulele de îmbătrânirea prematură.
Puține calorii. Pepenele galben este foarte bogat în apă.
| La 100 g | Calorii (kcal) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) | Grăsime (g) |
| Pepene | 32.1 | 0,7 | 6.5 | 0,2 |