Compoziția ovăzului, virtuțile, utilizarea și riscurile
Originar din Asia, ovăzul este o plantă erbacee din familia poaceae. Cultivată pentru proprietățile sale nutritive, această plantă este utilizată în medicină pentru proprietățile sale calmante și de scădere a colesterolului.
O cereală foarte populară de mulți ani, ovăzul (Avena sativa) este o plantă cu multe beneficii terapeutice. A făcut obiectul mai multor studii și acestea au arătat că consumul regulat de ovăz ar preveni apariția multor patologii
(cancer, diabet, boli cardiovasculare).
Compoziţie
Ovăzul este unul dintre cele mai mari cereale proteice. De asemenea, găsim în această plantă o cantitate semnificativă de minerale (fier, mangan, zinc, silice, calciu, magneziu, cupru), vitamine, alcaloizi, acid fitic, precum și flavonoide.
Indicații terapeutice
Consumul zilnic de ovăz ajută la reducerea apariției patologiilor cardiovasculare și a diabetului.
În plus, ovăzul conține o cantitate semnificativă de fibre solubile și insolubile, ceea ce le face un excelent inhibitor al apetitului.
Prin urmare, consumul său este potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească. Este, de asemenea, o plantă remineralizantă și un aliment de alegere în timpul convalescenței.
Ovăzul întărește și calmează sistemul nervos. Consumul său facilitează relaxarea, îmbunătățește calitatea somnului și ajută la tratarea insomniei și a anumitor tulburări nervoase (depresie, anxietate).
În plus, facilitează tranzitul intestinal și permite, datorită acțiunii sale hipocolesterolemiante, scăderea nivelului de colesterol rău.