Concentrare, memorie
Nutrienți care sunt buni pentru creier
Creierul supraveghează majoritatea funcțiilor corpului, inclusiv transmiterea impulsurilor nervoase, menținerea temperaturii corpului, a memoriei și a funcțiilor de învățare. Pentru a funcționa, are, prin urmare, multiple nevoi.
Alimentele asigură majoritatea aportului nutrițional necesar pentru buna funcționare a organului. Iată lista elementelor esențiale pentru buna funcționare a creierului !
Acizi grași esențiali pentru creier
Creierul este un organ alcătuit în mare parte din grăsimi. Într-adevăr, conține 50% lipide. Neuronii, celule nervoase care transmit impulsuri nervoase, sunt înconjurate de o teacă de mielină. Mielina singură conține 70% din lipidele necesare pentru construirea și menținerea celulelor nervoase.
Înțelegem mai bine de ce acizii grași sunt esențiali pentru construirea creierului și menținerea funcțiilor acestuia. Într-adevăr, o deficiență a acizilor grași poate duce la scăderea performanței creierului, precum și la oboseala intelectuală. Cu toate acestea, pentru a asigura un aport nutrițional eficient, este esențial să favorizați acizii grași buni, cum ar fi omega 3 și omega 6.
Glucoza: combustibilul creierului
Creierul consumă aproximativ 40% din aportul de carbohidrați din organism. Consumă cantități mari de glucoză pentru a funcționa. Pentru a asigura aportul de glucoză, este de preferat să favorizați alimente cu un indice glicemic scăzut. Acest lucru asigură aportul de zaharuri în timp. În timpul examinărilor sau al muncii pe termen lung, nu ezitați să mâncați pentru a evita oboseala și pierderea concentraţie.
Favoare alimente bogat în proteine
Organismul nu stochează proteinele vegetale și animale furnizate de alimente. Cu toate acestea, nevoile de proteine ale organismului sunt destul de mari (70 g/zi pentru un adult). Compuse din aminoacizi, proteinele sunt materialul de bază pentru construirea și repararea celulelor creierului. Prin urmare, este necesar să îl consumați în fiecare zi. Carnea, ouăle, produsele lactate sunt bogate în proteine și benefice pentru funcțiile creierului.
Înainte de un examen, nu ezitați să creșteți porțiile de alimente bogate în proteine.
Într-adevăr, favorizarea acestor substanțe nutritive activează anumiți neurotransmițători (cum ar fi dopamina). Funcțiile concentrare și memorare sunt astfel stimulate și ajută la îmbunătățirea performanței intelectuale în timpul evenimentului.
Rolul oligoelementelor
Ajutând la reducerea anxietății, limitarea oboselii neurologice, evitarea stresului și nervozității, oligoelementele sunt esențiale pentru buna funcționare a creierului. Creierul are nevoie de fier, zinc, magneziu, iod, cupru pentru a funcționa optim. Ceea ce implică menținerea și îmbunătățirea funcțiilor cognitive, memorie și concentrare, învățarea, controlul funcțiilor corpului, transmiterea impulsurilor nervoase.
Importanța vitaminelor
Nu putem vorbi despre aportul nutrițional fără a menționa vitaminele, prezente în număr în fructe și legume. Pentru moștenirea creierului nostru, aportul de vitamine este, de asemenea, esențial. Vitaminele din grupa B: B1, B6, B9, B12 au un efect pozitiv asupra funcțiilor cognitive ale creierului. Sunt implicați în sinteza acetilcolinei (neurotransmițător). A consuma alimente conținând aceste vitamine ne ajută să ne păstrăm funcțiile creierului.
Vitamina B1 se găsește în sparanghel, ciuperci, unt, conopidă, portocale, susan sau semințe de floarea-soarelui.
Vitamina B6 se găsește în fistic, usturoi, cartofi, orez, alune, avocado, banane, cod, somon.
Vitamina B12 se găsește în fructele de mare, dar și în carnea de vită, macrou, caracatiță, ficat de vițel, ficat de miel sau iaurturi.
Luptați împotriva îmbătrânirii creierului cu antioxidanți
Acestea luptă împotriva acumulării de radicali liberi, în special în creier. În acest sens, ajută la lupta împotriva îmbătrânirii organului. De asemenea, vor acționa asupra circulației sanguine cerebrale, îmbunătățind-o.
Asigurarea aprovizionării cu oxigen
Creierul folosește aproximativ 20% din depozitele de oxigen din corp. Pentru a funcționa bine, trebuie încurajată alimentarea cu oxigen. Oxigenul este transportat în sânge, prin hemoglobină care are nevoie de fier pentru a asigura acest transport.
Prin consumul de carne roșie, budincă neagră, ficat (vițel, pasăre), asigurăm aportul necesar de fier pentru organism.
Creșterea circulației sângelui în creier, prin consumul de alimente bogate în antioxidanți, îmbunătățește aportul de oxigen și, astfel, menține și menține funcțiile creierului.
12 alimente care sunt bune pentru creier
Pentru a putea performa intelectual, zilnic, este necesar să oferiți creierului nutrienții și elementele de care are nevoie. Este necesar un minim de informații, pentru a putea face o selecție eficientă și a compune meniurile corespunzătoare, în fiecare zi. Iată o listă de 12 alimente bune pentru creierul nostru.