Concentrați-vă pe găsirea unui medic
Ai avut vreodată gustul metalic al sânge avea în gură? Particule de fier în sânge provoacă aroma caracteristică. Oligoelementul vital face parte din pigmentul roșu din sânge hemoglobină și ajută, oxigen record. Dacă există prea puțin fier în corp, acest lucru poate deveni vizibil prin oboseală și scăderea performanței.
Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă femeilor să administreze aproximativ 15 miligrame (mg) fier consuma pe zi. În sarcina Dacă această cerință este semnificativ mai mare datorită îngrijirii copilului, valoarea recomandată este de aproximativ 30 mg pe zi. Bărbații au nevoie de mai puțin fier, aproximativ zece miligrame pe zi sunt suficiente pentru ei. Diferența provine în principal din pierderea de sânge a femeilor în timpul lor perioadă apare - pentru că și fierul se pierde în acest proces.
Fier în alimente
Aproape tot Alimente contin fier; dar mai ales în cantități foarte mici. carne este cel mai bun conform DGE Furnizor de fier, deoarece corpul uman poate prelucra cel mai bine fierul din surse animale. Alimentele pe bază de plante pot fi, de asemenea, bogate în fier, dar acest lucru este mai puțin absorbit de organism. Cei care mănâncă o dietă echilibrată ar trebui să-și poată acoperi necesarul de fier cu mese zilnice.
Următoarele alimente conțin o cantitate de fier peste medie. Toate informațiile, calculate de Institutul pentru calitate și eficiență în îngrijirea sănătății, se referă la dimensiunile normale ale porțiilor, adică aproximativ 125 de grame de paste, 60 de grame de fistic sau cinci grame de cimbru.
- Ficat (9,7 - 24,4 mg/porție)
- Chanterelles (11,6 mg/porție)
- Carne (3,1 - 5,1 mg/porție)
- Spanac (4,6 mg/porție)
- Fistic (4,4 mg/porție)
- Nuci de caju (3,8 mg/porție)
- Chard elvețian (3,6 mg/porție)
- Conserve de naut (3,3 mg/portie)
- Tofu (2,8 mg/porție)
- Orez brun, necojit (2,8 mg/portie)
- Făină de ovăz (2,7 mg/porție)
- Mazăre (2,5 mg/porție)
- Cârnați de ficat (2,2 mg/porție)
- Paine cu spelta (2,1 mg/portie)
- Mei (2,1 mg/porție)
- Salată de miel (2 mg/porție)
- Crab (1,8 mg/porție)
- Pastele de grâu integral (1,6 mg/porție)
- Căpșuni (1,6 mg/porție)
- Ton (1,3 mg/porție)
- Kiwi (1 mg/portie)
- Cimbru (1 mg/porție)
Afectează absorbția fierului
Absorbția fierului poate fi crescută prin combinația inteligentă de alimente. In special pentru vegetarian Interesant: vitamina C ajută la o mai bună utilizare a fierului din surse vegetale. Sursele importante de vitamina C includ portocale (suc), broccoli și ardei roșu. Există însă și substanțe care împiedică acest proces și leagă fierul vegetal din intestin, astfel încât organismul să nu îl poată absorbi. Acestea includ, de exemplu:
- Taninuri (de exemplu, în vin roșu sau ceai negru și verde)
- Acid oxalic (de exemplu, în spanac, sfeclă roșie, rubarbă sau cacao)
- Fitat (de exemplu, în cereale)
- Fosfat (de exemplu, în brânza procesată)
Tărâțele de grâu, produsele lactate, produsele din soia și cafeaua conțin, de asemenea, substanțe care împiedică absorbția fierului.
Găsiți medicul potrivit cu ajutorul căutării medicului FOCUS-Gesundheit: